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北京餐饮防控调至二级管控措施 进店就餐保持一米距离

6月13日 ， 按照北京市商务局要求 ， 根据北京市疫情形势 ， 餐饮业防控已调至二级应急响应时的管控措施 ， 市烹协相关负责人介绍 ， 餐饮行业将按照疫情防控指引4.0版相关要求 ， 认真做好各项防控措施的落实工作 ， 就餐人员需检测体温并核实“北京健康宝”信息 ， 进入餐厅就餐保持一米以上距离 。
同时 ， 要求各餐饮企业进一步加强对原材料采购和送货人员的防疫管控 ， 对相关的送货人员 ， 要求其提供近期的核酸检测证明 ， 并加强对海产品、肉类等原材料的采购和使用管理 ， 尽量减少送货人员与收货人员接触 ， 严格对所送货物进行消毒 ， 严格落实集团公司原材料采购相关要求 ， 做好索证索票、台账记录等工作 ， 确保食品安全和防疫安全 。
北京华天集团表示 ， 《北京华天饮食集团公司新冠肺炎疫情防控工作细则（四）》已下发到各企业 ， 要求各企业针对6月11日西城区出现的疫情 ， 积极行动起来 ， 抓好各项疫情防控措施的贯彻落实 。 特别是人员密集的重点场所、区域 ， 一定要严格细致抓好管控 。 同时加强各门店的督导检查 ， 及时消除隐患 ， 确保防控工作全面扎实开展 。
此外 ， 聚德华天负责人介绍 ， 聚德华天旗下老字号的肉类、海鲜、蔬菜等食材的供应均不涉及新发地、京深海鲜市场 ， 并严格落实进货检验及记录相关要求 。 聚德华天相关负责人表示 ， 新发地市场休市对旗下各老字号门店的供应没有造成影响 ， 门店均会按照防控要求 ， 从员工、餐厅环境、餐具等方面严格防控 ， 菜品价格不会上涨 ， 严格按照4.0版防控要求进行防控管理 。
据悉 ， 北京市4月19日发布的新一版4.0餐饮经营服务指引 ， 明确了对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息的要求 ， 体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐 。 4.0版餐饮经营服务指引要求就餐桌位间距一米以上 ， 并去掉了“不得面对面就餐”的要求 。
文/北京青年报采访人员 李佳
【北京餐饮防控调至二级管控措施 进店就餐保持一米距离】编辑/谭卫平


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