|灭亡北宋的是金人的铁骑还是汴梁的奢靡：宋代吃货眼中的饕餮危机
楔子
【|灭亡北宋的是金人的铁骑还是汴梁的奢靡：宋代吃货眼中的饕餮危机】这临安虽好 ， 但却远没有汴梁让人住得习惯 。帝都沦陷 ， 二帝北狩也已经有几年了 ， 逃到这南边这些年 ， 朝廷口口声声说要收复失地 ， 却从没见到有什么动静 。在街头巷尾也曾听人说 ， 如今朝堂之上那些力主收复山河、迎回二帝的大臣都没有啥好日子过 。
前些年 ， 刚来这临安城的时候 ， 街头巷尾都充斥着国仇家恨的气息 ， 路上随便拦住一个人都能从他的眼中看见灭金的渴望 。可这才多久 ， 那曾经弥漫在汴京街头的肉味酒香又开始在这临安城的大街小巷里散布开来 。我有时就不禁在想 ， 是不是我们的美酒太香 ， 将我们宋人的骨头都浸得酥软；是不是我们的佳肴太香 ， 将我们宋人身躯紧紧缠在奢靡之中 。梦回汴京：氤氲在酒香肉味里的岁月
我自幼便在大宋汴梁长大 ， 虽然祖籍并不在这里 ， 但长时间的在京城里的生活 ， 就连父母也很少跟我提起祖籍的事情 。至于我的姓名 ， 那还是不说为好 ， 靖康之耻后 ， 我的名字就随着我的父母永远留在了残破的汴梁 。我原本在汴梁读过几年书 ， 家中父母是在京城里开羊肉汤馆的 ， 虽然比不上“薛家羊饭”、“羊肉李七儿”那些饭馆的名头响亮 ， 但是我家的羊汤馆在那几条街上也还是有点名声的 。
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烹饪羊肉是我家家传的手艺 ， 当年我父母就是听闻汴梁那里好做羊肉生意便搬到了汴梁 ， 于是我就在汴梁出生了 。在当时羊肉肉价极高的汴京城 ， 许多人都得攒上一阵子的钱 ， 才能去羊肉馆大快朵颐一顿 ， 于是对羊肉情有独钟 ， 但是我自幼便是喝着羊汤、啃着羊骨长大 ， 所以我对羊肉到没有如此的偏爱 ， 倒是汴梁城里的其他饮食总是让我流连忘返 。
羊汤馆的生意很好 ， 家中也有些积蓄 ， 听母亲说 ， 我本来还有两个哥哥 ， 都因为瘟疫灾年而丢了性命 ， 于是作为家中独苗的我自然就很少受到约束 。每日学完功课后 ， 便赶上汴梁的夜市 ， 我就喊上两三好友去走街串巷地找美食 。我那些朋友常常跟我诉苦：“你家开了个羊汤馆 ， 就不能让我们进去喝两口？非得带着我们去找些寻常食物吃 。”
从小被羊肉喂大的我自然对他们的话不甚理解 ， 在我眼中 ， 羊肉才是最普通的一种食物罢了 。我听那些祖籍就生活在汴京的朋友们说 ， 原本汴梁城里还有宵禁 ， 晚上没有夜市 ， 直到后来才逐渐有了 ， 并且逐渐繁华起来 。夜市的美食和活动与日市几无二致 ， 甚至要更热闹一些 。对于我们这般年纪的人来说 ， 汴梁的夜晚简直就是天堂 ， 但是朋友家的许多长辈们可不这么认为 ， 他们总是执拗地认为 ， 从前的宵禁与约束总是好的 。
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汴京的夜市在太阳还没下山就出来了 ， 一直营业到三更才结束 ， 真的是买卖声昼夜不绝 ， 与日间无异 。夜色还没开始笼罩汴梁 ， 沿街店肆的大红灯笼就一个接一个地亮了起来 。也许是夜晚本应该有的宁静作为衬托 ， 街上的行人开始逐渐嘈杂起来 。
正是汴梁城的美食让我慢慢变成了一个嗜吃如命的人 。我每次喜欢先去皇城附近 ， 几乎汴京城里一大半的美食都在皇城脚下 。从宣德门往南边直行 ， 大约走个两百多步 ， 两旁的御廊便有许多美食 。御廊西边有一家“鹿家包子” ， 我很是喜欢 。而皇城的东边的马行街更是要繁华的多 ， 每日这里飘出来的香气估计能把皇城都给包住 。
我曾经攒过一次钱 ， 就为了去东华门外享受一把奢华的饮食 ， 东华门外那些以时新为贵的店肆 ， 主要是皇城里的贵妃王子、京中官宦、来往富商才消费得起 ， 什么时新花果、鱼虾鳌蟹、鹑兔脯腊都是应有尽有 。我虽有不少散碎银子作零花钱 ， 但是常日去那边消费 ， 可是我承担不起的 。
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