|早晨吃鸡蛋，4点要知道，别不当回事
鸡蛋不只是营养丰富 ， 而且质量好 ， 是一种营养价值很高的食物 ， 其中蛋白质氨基酸的组成和人体很接近 ， 优于其他动物性蛋白 ， 可以说是一种老少皆宜的食物 ， 只要不过敏 ， 男女老少都可以吃 ， 并且经常吃鸡蛋 ， 能够益智健脑 ， 增强记忆力 ， 提高身体免疫力 。
随着人们健康意识的加强以及生活条件的改善 ， 鸡蛋成了家中必备食材 ， 基本上每天都要吃 ， 无论早中晚 。 为了改善早餐营养 ， 很多家庭会放在早上吃 ， 烹饪方法简单多样 ， 吃起来美味可口 ， 虽然每天都吃 ， 但是吃对了没有？早晨吃鸡蛋的人 ， 以下这4点要知道 ， 别不当回事 ， 吃亏的是自己和家人的身体 。
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1、别吃溏心蛋
溏心蛋深得部分人喜欢 ， 口感独特 ， 吃起来有很美好滋味 ， 有的人认为溏心蛋是没有完全煮过头 ， 最有营养了 。 其实未必 ， 溏心蛋还是最好别吃 。
先不说溏心蛋给味蕾带来的美好体验 ， 以及营不营养 ， 首先不卫生 ， 没有熟透鸡蛋带的细菌可能不会被彻底杀灭 ， 污染过的鸡蛋更加容易影响健康状况 ， 导致腹泻或者消化系统症状 ， 反过来说 ， 就是温度越高 ， 鸡蛋细菌被杀得越彻底 ， 食用起来更加安全 。
另外生的鸡蛋含有抗胰蛋白酶这种物质 ， 能够抑制消化液对蛋白质的吸收和分解 ， 煮熟后更容易被人体消化 。
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2、别经常吃煎鸡蛋
煎鸡蛋是鸡蛋美味的另一种吃法 ， 有油有盐 ， 吃起来有滋有味 ， 偶尔吃一下即可 ， 经常食用可就不好了 ， 煎过的鸡蛋含有过多油脂 ， 如果煎得不好 ， 还会变焦 ， 在高油高盐前提下 ， 不利于吸收消化 。
另外煎鸡蛋热量高 ， 还会产生对身体有危害的糖化蛋白 ， 这种物质能够消耗人体内的胶原蛋白 ， 会让肌肤衰老 。
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3、吃鸡蛋别丢掉蛋黄
吃鸡蛋丢掉蛋黄这种现象 ， 在小孩和老人中经常存在 ， 把蛋清吃了蛋黄留给别人 ， 有的小孩是因为挑食 ， 而老人是担心胆固醇含量太高 ， 对血脂有影响 ， 其实这样是不科学的 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂 ， 对血脂是有好处的 ， 正常成年人每天吃一个全蛋是没有任何问题 ， 还能为身体补充营养 ， 减少患老年痴呆的几率 。
营养专家范志红老师说过：吃鸡蛋不吃蛋黄 ， 还不如吃块豆腐呢 。 蛋黄中维生素含量也很丰富 ， 而且种类齐全 ， 包括有维生素A、维生素B族、维生素E、维生素K和维生素C等营养成分 。
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【|早晨吃鸡蛋，4点要知道，别不当回事】
4、吃鸡蛋不敢喝豆浆
豆浆是我国的传统健康饮品 ， 也是很多人早餐选择 ， 而鸡蛋也是很多家庭早餐必备食物 ， 有人不敢把鸡蛋和豆浆放在一起吃 ， 因为听说鸡蛋和豆浆相克 ， 其实是不科学的 。
这个相克说的是没有煮熟的豆浆 ， 含有胰蛋白抑制物 ， 对鸡蛋的营养吸收会有影响 ， 其实 ， 就算不吃鸡蛋 ， 没有煮熟的豆浆也是不能喝的 ， 所以 ， 只要豆浆煮熟和鸡蛋是可以放在一起吃的 ， 没有必要担心 。
大家每天都吃鸡蛋吗？欢迎在评论区留言分享 。
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