上游新闻|江北一酒店自助餐暂停供应三文鱼和刺生类食品
北京联盟_本文原题：江北一酒店自助餐暂停供应三文鱼和刺生类食品
6月13日 ， 江北区观音桥一酒店通过其微信公众号发布通知 ， 酒店即日起暂停供应各类三文鱼和刺身类海鲜食品 。
包括了生食三文鱼片、熟制三文鱼以及烟熏三文鱼等 ， 刺身包括了金枪鱼、北极贝、扇贝、生蚝、生虾等 。
采访人员在大众点评上搜索发现 ， 这家酒店的自助晚餐价格为308元 。
酒店表示 ， 各类三文鱼及刺身类海鲜的恢复供应时间 ， 将另行通知 。 酒店海鲜池中的海鲜 ， 也将以不同风味的热菜形式呈现 。
三文鱼是新冠病毒的宿主吗？
有病毒专家表示 ， 新冠病毒的宿主为哺乳类动物 ， 三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主 ， 不会感染病毒 ， 体内不会潜伏新冠病毒 。 但是表面可能会因为环境而存在病毒 。
该专家表示 ， 由于进化距离太远 ， 在人肺的病毒一般不会传染给鱼类 ， 鱼类鳃上的病毒也不可能传染到人 。 还有一个重要的地方 ， 鱼类是变温动物 ， 人类是恒温动物 ， 病毒要穿行在不同温度的动物中很不容易 ， 目前全世界还没有发现人类与鱼类共患的病毒疾病 。
不过 ， 由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方 ， 所以也有专家建议暂时不要生吃三文鱼 。
上游新闻·重庆晨报采访人员 刘波
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