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第一纺织网|聚焦1公里内客群做社区生活综合体，本土服装巨头森马跨界新领域( 二 )


第一纺织网|聚焦1公里内客群做社区生活综合体，本土服装巨头森马跨界新领域
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第一纺织网采访人员注意到 ， 森马方面在回应投资者的提问时也表示 ， 森活之家一方面为客户提供线下购物的舒适环境和愉快的购物体验 ， 另一方面会通过线上小程序商城、社区团购等方式满足客户线上购物 ， 送货到家的需求 。
业内人士表示 ， 随着消费的不断升级 ， 以及对更健康生活的追求 ， 生鲜类消费也处于持续增长的态势 。 通过我国城镇居民人均食品消费支出与城镇居民恩格尔系数的对比 ， 我国城镇居民人均食品消费支出近十几年仍保持较高的增速 ， 自2005年至2018年的复合增速在7%以上 ， 而我国城镇的居民的恩格尔系数却处于持续下降的通道 ， 由此也可以从侧面反映出生鲜类消费持续增长的趋势 ， 并且未来随着我国消费者消费习惯的变化 ， 生鲜市场的增速将快于居民消费的增速 。
第一纺织网采访人员此间获悉 ， 生鲜消费存在刚需、高频特点 ， 国内市场规模广阔且仍然保持增长 。 果蔬、肉禽蛋等生鲜品类具有刚需、高频的消费特点 ， 在生活中几乎不可或缺 。 根据艾媒咨询统计 ， 2019年居民每周购买各类生鲜两至三次的占比约为40% ， 其中又以果蔬购买频次最高 ， 每周购买两至三次的居民占比为42% ， 而购买超过三次的居民占比也达到27% 。 高频需求、居民收入提升驱动的消费升级以及国内庞大的人口基数 ， 共同造就了生鲜消费广阔的市场规模 。 根据欧睿统计 ， 2018年国内生鲜食品零售额为4.93万亿元 ， 过去五年平均复合增速为6.5% 。
近年来 ， 线上电商快速发展对传统零售业造成了较大冲击 ， 但生鲜品类不易保存、物流成本高、损耗高等特点天然形成了电商渗透的障碍 ， 因此也就成为了受电商冲击较小的品类之一 。 根据欧睿统计 ， 生鲜品类的线上渗透率近10年来仅从0.3%提升至5% ， 而同期其他生活必须品类线上渗透率增长均明显高于生鲜 ， 如消费电器、服装等线上渗透率已超过30% 。 同时与其他品类相比 ， 生鲜品类的另一大特点是复购率较高 ， 根据波士顿咨询数据 ， 60%的消费者在购买生鲜产品会交叉购买其他品类 ， 因此 ， 生鲜也逐渐成为了线下零售商引流的重要品类 。 目前 ， 线下超市通过加大生鲜品类布局 ， 从而稳住其他高毛利率产品销售 ， 已成为明显经营趋势 。
在开源证券分析师黄泽鹏看来 。 生鲜行业的核心逻辑是对农贸市场的替代 ， 而不是各种新模式之争 。 生鲜市场尽管规模近5万亿 ， 但近年来增速明显放缓 ， 行业已经进入存量市场 。 目前农贸市场渠道以过半的份额占据主导地位 ， 但是由于传统生鲜物流方式效率低下、购物环境脏乱差、产品质量难以溯源等劣势 ， 农贸市场份额占比逐年下滑 ， 长期看 ， 行业内其他渠道对农贸市场的替代空间广阔 。
黄泽鹏认为 ， 新业态如生鲜电商目前仅占终端渠道份额的2.5% ， 占比较小 ， 各种新模式之争尚不是行业的主要矛盾 ， 供应链能力才是行业竞争关键要素 ， 传统生鲜超市龙头凭借长期经营优势胜率更高 。 传统生鲜物流模式中间环节多、损耗高、终端加价倍数高 ， 发展直采才能有效破解行业痛点 。 生鲜的低毛利率与高配送成本之间的矛盾导致生鲜电商目前普遍盈利困难 ， 同时订单密度较低难以发挥直采的规模优势 。 传统生鲜超市龙头经营生鲜业务多年 ， 在仓储物流设施配套尤其是优质生产基地的供应商具有先发优势 ， 优质生产基地属于稀缺资源难以大规模复制 ， 叠加经验丰富的买手团队构筑生鲜超市龙头核心壁垒 ， 因此 ， 长期看传统生鲜超市龙头的胜率更高 。
需要看到的是 ， 深耕生鲜领域已久 ， 在上游生产基地直采布局和仓储物流配套方面已建立先发优势和规模优势 ， 叠加经验丰富的买手团队 ， 共同构筑了零售龙头在生鲜经营中的核心竞争优势 。


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