|高考生早餐吃点啥？吃它比鸡蛋营养高2倍，对大脑和眼睛特别好
高考生早餐吃点啥？吃它比鸡蛋营养高2倍 ， 对大脑和眼睛特别好
我儿子高三要参加高考 ， 还有20多天的时间孩子们就要进考场 ， 进入最后的冲刺阶段了 。
这段时间 ， 孩子高考就是家里最大的事 ， 最近感觉我们做家长的 ， 甚至比孩子还紧张呢 ， 每天都想着要给孩子吃点啥 ， 能补充营养让孩子有充足的体力 ， 应对繁重的学习 ， 真是可怜天下父母心 ， 我想大家都是一样的 。
文章图片
文章图片
孩子每天晚上学习到很晚 ， 早晨很早就到学校学习 ， 午餐是在学校食堂吃 ， 那么早餐就尤为重要 ， 尽量做到荤素搭配 ， 有干有稀 ， 营养均衡 。很多人早餐都会给孩子吃鸡蛋 ， 鸡蛋固然有营养 ， 但是吃鸡蛋不如吃它 ， 也就是鹌鹑蛋 。
鹌鹑蛋别看个头小小的 ， 营养价值却是很高 ， 有“动物中的人参”美誉 ， 鹌鹑蛋含有优质的蛋白质 ， 多种维生素和矿物质 。
文章图片
文章图片
鹌鹑蛋所含的氨基酸种类齐全 ， 所含的卵磷脂要比鸡蛋高3~4倍 ， 卵磷脂是啥呢？这种物质是大脑高级神经活动必不可少的营养物质 ， 也就是说有很好的健脑益智效果 。
另外鹌鹑蛋比鸡蛋更容易消化和吸收 ， 含有的铁、核黄素、维生素A的含量 ， 比同量的鸡蛋高出2倍 ， 维生素A和核黄素 ， 大家都知道是保护眼睛的好东西 。
文章图片
文章图片
因此这段时间早餐不妨给孩子吃点鹌鹑蛋 ， 补充大脑和体力 ， 考出好成绩 。水煮鹌鹑蛋如果吃腻了不妨试试这道虎皮鹌鹑蛋 ， 红亮诱人的颜色 ， 咸鲜美味 ， 孩子都喜欢吃 。
【虎皮鹌鹑蛋】
所用食材：鹌鹑蛋
所用调料：生抽 ， 老抽 ， 植物油 ， 白糖 ， 蚝油 ， 料酒
制作步骤：
【|高考生早餐吃点啥？吃它比鸡蛋营养高2倍，对大脑和眼睛特别好】1、鹌鹑蛋先用清水冲洗干净 ， 无论鸡蛋还是鹌鹑蛋 ， 表皮都有很小的呼吸孔 ， 一定要清洗干净 ， 不然煮的过程中 ， 脏东西就会进入到内部 。
文章图片
文章图片
2、锅内加水 ， 把清洗好的鹌鹑蛋放入锅中 ， 烧开后转小火煮约5分钟煮熟 。
文章图片
文章图片
3、把鹌鹑蛋捞出放在冷水中浸泡几分钟 ， 这样比较容易剥皮 。再取一个鹌鹑蛋用手在台面上滚一圈 ， 很容易就剥皮了 ， 把所有鹌鹑蛋剥皮备用 。
文章图片
文章图片
4、在鹌鹑蛋的表面用刀划两下以便入味 ， 炒锅烧热加少许植物油 ， 放入鹌鹑蛋小火煎一会 ， 把鹌鹑蛋煎至表面微微发焦 ， 呈虎皮的颜色即可 。
文章图片
文章图片
5、加入少许清水 ， 加蚝油和生抽、老抽各1汤匙 ， 再加少许料酒和白糖 ， 烧开后煮一会 。因为蚝油和生抽都有咸味 ， 我没有加盐 ， 如果量大要适当加点盐 。
推荐阅读
![[福布斯]福布斯韩国发布2020韩国名人榜！四大领域前10名单出炉](http://img88.010lm.com/img.php?https://image.uc.cn/s/wemedia/s/upload/2020/8b0299279b94b146a77f684ed31ca1d4.png)
- 儿童饮食|天热，要常吃这个早餐，清淡美味营养足，挑食的孩子也爱吃?
- 早餐|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 南瓜|南瓜油酥饼，外酥里软，当早餐棒极了
- 洋葱|洋葱鸡蛋饼的简单做法，鲜香软嫩又营养，不错的早餐美味
- 烹饪|洋葱鸡蛋饼的简单做法，鲜香软嫩又营养，不错的早餐美味
- 烹饪|南瓜油酥饼，外酥里软，当早餐棒极了
- 烹饪|三伏天，早餐也要好好吃的，不需要太复杂，好吃营养就够了
- 吃货|早餐的最爱不是豆浆油条，而是这碗黑漆漆的东西，常吃养生还乌发
- 糖尿病|二型糖尿病早餐面条，减少糖份吸收，使血糖稳定，降低併发症发生
- 儿童饮食|孩子早餐这样做，营养简单省时间，懒妈妈学会，偷懒有了理由！