老挝|为何这个亚洲国家幸福指数这么高？
北京联盟_本文原题：为何这个亚洲国家幸福指数这么高？
老挝是东南亚唯一一个内陆国家 ， 植被覆盖率为82.1% 。 我发现 ， 处于优越自然环境之中的老挝人 ， 也有着随遇而安、知足常乐的性格 ， 过着简约而质朴的生活 。
本文插图
阿信的婚宴 蒙启宙/摄
老挝的公共交通工具比较落后 ， 能买上小汽车的家庭不多 ， 摩托车和自行车成为大多数上班族主要的交通工具 。 使用摩托车这种交通工具 ， 不单上车牌方便、考驾照方便 ， 停放也相当方便 。 将摩托车在路边停好 ， 拿上东西就可以走了 ， 不上锁也不用担心车子被盗 。 在老挝 ， 我没发现有摩托车和自行车车锁出售 。
不单是车锁 ， 门锁也不常见 。 在老挝 ， 无论是民宿、酒店还是学校 ， 都是门庭大开 ， 随便进出 ， 一些政府部门甚至军营也如此 。 有一次 ， 我在琅勃拉邦办事 ， 一不小心竟然闯进中寮军区司令部 。 堂堂军区司令部 ， 连放哨的哨兵也没有 ， 铁闸门被推到一边 ， 像在唱“空城计”似的 。
老挝是一个农业国家 ， 林林总总的蔬果、肉类以及各种颜色的大米令人眼花缭乱 。 同一品种农产品在不同菜市场出售 ， 价格基本上是一样的 ， 不需要货比三家 。
在老挝 ， 大数人都以糯米饭为主食 。 早上蒸一锅糯米饭 ， 一家人便可以吃上一整天 。 糯米饭的做法相当简单：前一天晚上将糯米泡在水中 ， 第二天糯米充分变软后放在容器内蒸熟 ， 趁热将糯米饭使劲揉捏成团放在竹篓里 ， 吃的时候打开竹篓直接用手将饭团拿出来 。
阿坤是我在广州认识的老挝朋友 ， 在琅勃拉邦有一个客运车队 ， 专门接送国内外游客 ， 在当地算是一个中产 。 为了对我的来访表示欢迎 ， 他在家里准备了一席简约而丰盛的午餐：烤鸡、拉普、糯米饭以及各种水果蔬菜 。
拉普在当地是一道颇有名气的菜 ， 制作方法也相当简单：将各种肉食剁成碎末 ， 混合上切好的辣椒、香菜、柠檬以及各种调味品 ， 烹调时可将手头上的食材根据客人的喜好随意搭配 ， 同时控制好火候 ， 制作成熟透的或半生半熟的 。
在老挝的宴席上 ， 很少能看到大鱼大肉 ， 婚宴也不例外 。 我朋友阿信的婚宴设在琅勃拉邦的一家酒店里 。 当天傍晚 ， 她着一身金黄色套裙、鞋子 ， 佩紫红色丝带 ， 头顶金冠 ， 站在由她的巨幅照片制作成的海报前迎候四方宾客 。
宴席上是拉普、番茄炒肉、炖汤、面包和水果 ， 配以老挝啤酒 。 席间 ， 宾主相互慰问 ， 举杯祝贺 ， 投影机不断播放着新郎新娘的照片 ， 场面简约而热烈 。
老挝人的服饰色彩明亮 ， 染料是从各种农产品中用土法提取的 。 例如 ， 老姜的颜色比较深 ， 被提取成深黄色；新姜的颜色比较浅 ， 被提取成淡黄色；山竹的颜色鲜艳夺目 ， 被提取成大红色 ， 等等 。 “鸟吃虫 ， 虫吃果 ， 果子成熟后吃完还可以染衣物 ， 老挝的自然生态链条从来就没有断裂过 。 ”阿坤笑着说 。
在老挝生活 ， 也有复杂的时候 。 一些收费公共厕所门前 ， 整整齐齐地摆放着一排拖鞋 ， 客人上厕所必须将自己的鞋子脱掉 ， 换成厕所专用拖鞋才能进去 ， 出来的时候再换上自己的鞋子 ， 并将拖鞋摆放好 。 上一次洗手间着实麻烦 。
有一次 ， 在琅勃拉邦机场办理行李托运时 ， 检查人员发现我的行李箱外表有破损 ， 便不厌其烦地提醒我 。 他还拿出一个登记簿 ， 将我护照的个人信息与航班信息以及行李箱的颜色、尺寸、破损部位和长度等详细登记好 ， 让我和领队一并签名确认 ， 程序十分麻烦 。 我随便看了看登记簿 ， 发现厚厚一本册子上 ， 类似的记录满满当当 。
老挝人生活在简约与复杂的平衡点上 ， 或许这也是老挝成为世界上幸福指数排名较高的国家的原因之一吧 。
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