做法|越吃越香的几道家常菜，实惠美味，一上桌就被吃个精光
大姐聊美食 ， 说起美食 ， 种类繁多 ， 不同季节有不同的美食 。俗话说“人是铁 ， 饭是钢 ， 一天不吃饿的慌 。”随着生活水平不断的提高 ， 人们对美食的追求越来越高 ， 不单单是能够吃饱这么简单 ， 更注重色香味 ， 营养又美味的美食 。美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
今天就为大家送上几道菜肴的做法 ， 希望大家能够喜欢！
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拔丝土豆
材料：土豆2个、白糖适量、植物油适量
做法：
1.土豆切块
【做法|越吃越香的几道家常菜，实惠美味，一上桌就被吃个精光】2.热油下锅 ， 待土豆块都漂在上层时捞出 ， 稍微晾一下
3.另只锅子稍加水 ， 放糖熬开
4.另只锅子下土豆块 ， 第二次开炸（注意控制火候）
5.糖水渐稠 ， 继续大火
6.至气泡突然变小 ， 颜色发米黄 ， 放炸好的土豆块 ， 快速颠炒 ， 好了
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茄汁焗黄豆
材料：黄豆、西红柿、植物油、盐、白胡椒粉
做法
1：备好食材：西红柿 ， 黄豆；
2：黄豆洗净 ， 用清水浸泡1晚
3：西红柿洗净 ， 在顶部划十字；煮锅里倒入清水烧开 ， 将西红柿放入 ， 烫1分钟；
4：捞出 ， 去皮；切丁 ， 尽量切碎；太硬的部分去掉不要；
5：锅里加水 ， 倒入黄豆煮熟 ， 捞出；
6：锅里倒入适量植物油烧热；
7：放入西红柿大火翻炒；
8：西红柿炒出酱汁后 ， 放入黄豆 ， 翻炒均匀；
9：盖上盖子；
10：中火收汁 ， 再小火焗2分钟；
11：调入适量盐、白胡椒粉 ， 翻炒均匀出锅即可 。
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凉拌大头菜
做法：1.大头菜用手撕成小块状 。
2.入开水中焯熟 。
3.焯好后的大头菜马上入凉水中浸泡 ， 这样口感会更好 ， 更脆一点 。
4.控干水份的大头菜中 ， 加入葱丝 ， 盐 ， 糖 ， 辣椒油 ， 醋 ， 味精拌均 。
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芹菜香菇炒熏干
材料：芹菜 ， 香菇 ， 熏干 ， 彩椒 ， 盐 。
做法：
1、芹菜洗净 ， 茎切断 ， 叶撕碎 。香菇泡发后切片 ， 熏干切片 ， 彩椒切丝;
2、锅热倒油 ， 下少许葱花爆香 ， 下香菇片和熏干片翻炒 ， 若锅中干可倒入少许泡香菇的水;
3、倒入芹菜茎和叶 ， 翻炒至芹菜熟后 ， 关火;
4、倒入彩椒丝 ， 调入盐 ， 翻炒均匀即可 。
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