糖尿病康复之路|糖尿病人可以多吃蛋白质？研究发现减少部分氨基酸更健康( 二 )
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结论与启示这项研究表明 ， 减少苏氨酸和色氨酸的量可以燃烧掉比饮食中消耗的卡路里更多的卡路里 。 这种饮食使他们能够在不减少肌肉质量的情况下限制饮食 ， 低苏氨酸饮食还可以防止小鼠肥胖 。 研究小组总结说：“总的来说 ， 我们对小鼠的研究表明 ， 限制EAA足以赋予DPD全身代谢作用 。 ” 他们写道：“结论是 ， 对使用酪蛋白饮食的小鼠进行的研究表明 ， 限制EAA的摄入 ， 特别是对Thr和Trp的限制 ， 足以赋予DPD全身性代谢作用 。 ”
苏氨酸苏氨酸是一种重要的营养强化剂 ， 可以强化谷物、糕点、乳制品 ， 和色氨酸一样有缓解人体疲劳 ， 促进生长发育的效果 。 医药上 ， 由于苏氨酸的结构中含有羟基 ， 对人体皮肤具有持水作用 ， 与寡糖链结合 ， 对保护细胞膜起重要作用 ， 在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化 。 其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能 ， 是复合氨基酸输液中的一个成分 。 同时 ， 苏氨酸又是制造一类高效低过敏的抗生素——单酰胺菌素的原料 。
主要食物来源：发酵食品（谷物制品）、鸡蛋、茼蒿、奶、花生、米、胡萝卜、叶菜类、番木瓜、苜蓿 等
色氨酸含色氨酸最多的是小米 ， 每100克含色氨酸202mg,牛奶、香菇、葵花子、海蟹、黑芝麻、黄豆、南瓜子、肉松、豆腐、鸡蛋、鱼等也是富含色氨酸的食物 。
【糖尿病康复之路|糖尿病人可以多吃蛋白质？研究发现减少部分氨基酸更健康】因此 ， 减少部分蛋白质摄入 ， 也许对糖尿病控制有益的 ， 值得进一步研究 。
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