肝脏|夏天，记得给家人多喝此汤，补钙质，长个头，肝脏越来越健康
转眼即逝 ， 到了夏季 ， 正是我们最需要养生的时机 ， 养生需要从养肝入手 ， 很多的不健康习惯 ， 容易导致肝脏细胞病变 ， 生活中有许多护肝的蔬菜 ， 比方说荠菜鸡蛋汤 ， 雪里红炒肉末等等 。今天分享一道竹笋黄骨鱼汤 ， 竹笋是非常鲜美食材 ， 比鸡汤都要鲜美 ， 黄骨鱼肉质鲜美 ， 野生最佳 ， 吃起来比猪肉还要好吃 。夏季 ， 遇见此鱼多买点 ， 补充多种蛋白质和钙质 ， 促进个头增长 ， 而且对于肝脏很有帮助 。你们有没有喝过竹笋黄骨鱼汤？我们一起详细聊一下吧 。
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【竹笋黄骨鱼汤的做法】
准备一些食材：准备一个竹笋 ， 黄骨鱼4到5个 ， 少许生姜 ， 料酒少许 ， 淀粉少许 ， 葱少许 ， 食盐少许 ， 清水若干 ， 鸡精少许等等 。
烹饪第一步：先将黄骨鱼去掉内脏 ， 黄骨鱼清水洗净（还可以让卖鱼的帮忙杀好） ， 将黄骨鱼去掉刺 ， 将黄骨鱼切几个口子 。
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烹饪第二步：将几个黄骨鱼放在碗中 ， 加上一层淀粉包裹 ， 这样去掉黄骨鱼表面的黏液物质 ， 将黄骨鱼冲洗干净 。
烹饪第三步：黄骨鱼沥干水分 ， 加上食盐少许 ， 料酒少许 ， 加上几个生姜片 ， 将葱放在碗中 ， 将黄骨鱼腌制12分钟左右 。
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烹饪第四步：将竹笋去掉多余的部分 ， 将竹笋切成片备用 ， 葱切成段备用 ， 准备好竹笋和黄骨鱼 ， 开始烹饪这道竹笋黄骨鱼汤吧 。
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烹饪第五步：起锅后 ， 加上少许食用油 ， 将黄骨鱼下锅 ， 转中火煎到起皮 ， 翻面继续煎 ， 等待黄骨鱼煎到2面金黄 ， 加上几碗清水 ， 转大火煮开 。
烹饪第六步：加上一些竹笋 ， 加上一些食盐 ， 味道鲜少许 ， 料酒少许 ， 撒上一些葱花段 ， 转小火煮1到2分钟左右 ， 这道竹笋黄骨鱼汤出锅了 。
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小魏养生厨房的小贴士：竹笋黄骨鱼汤是非常美味的一道鲜汤 ， 但是黄骨鱼非常难处理 ， 主要是黄骨鱼表面有一种黏液的物质 ， 怎么都清洗不掉 ， 可以用面粉和淀粉包裹 ， 吸附表面的黏液 ， 用清水冲洗一遍 ， 这样黄骨鱼不会很腥 。黄骨鱼记得要切几个口子 ， 这样才会更加入味 ， 肉质才会鲜美 ， 记得要先大火后转小火慢慢炖 ， 加上竹笋慢慢炖 ， 最后加上盐 ， 味道鲜 ， 不要加味精 ， 影响黄骨鱼的鲜味 ， 保持原汁原味 。
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推荐语：黄骨鱼是生活中非常鲜香的鱼类 ， 搭配竹笋一起炖一炖 ， 味道非常鲜美 ， 汤汁非常浓郁 ， 让你垂涎欲滴 ， 百吃不腻 ， 让你的胃口变得越来越好 。黄骨鱼的肉质比鲫鱼还鲜美 ， 富含超多的矿物质和钙质 ， 非常利于多种营养的吸收 ， 补充大量的钙质 ， 老人和孩子多喝此汤 ， 帮助个头快速的增长 。
竹笋是我们生活中特别常见的食材 ， 竹笋既可以炒着吃 ， 搭配黄骨鱼炖汤喝 ， 味道鲜香入味 ， 竹笋含有丰富的氨基酸等物质 ， 竹笋是护肝的好材料 ， 可以帮助吸附肝脏有害物质 ， 减少肝脏损伤对于人们的影响 ， 养肝明目 ， 保护肝脏 ， 让你的肝脏更加健康 。
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