豆腐 疫情导致“肉荒”，豆腐成为美国热门肉类替代商品( 二 )
事实上 ， 即使在新冠肺炎疫情暴发之前 ， 人们对植物性肉类的兴趣也处于上升趋势 。 根据尼尔森的数据 ， 在新冠疫情来袭之前的12月底到1月初 ， 植物性肉类的销量比去年同期增长了30% ， 而同期肉类销量只增长了约1% 。
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