从北到南紧急下架的三文鱼，还能吃吗？专家这样分析( 二 )
多长时间更换一次
案板使用半年就要更换 。案板出现发霉情况，一定要扔掉，千万不能继续使用 。刀痕过多的案板也要及时更换 。
如何清洗？
如果只有一个水池，那么建议先洗蔬果，后洗鱼肉 。切分完成后，把刀具、案板和水池及时洗干净，最好能消毒处理 。
处理过生鱼肉的碗盘和筷子，也要及时清洗和消毒 。
清洗案板时将小苏打均匀地洒在案板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净，放在通风处晾干 。
【从北到南紧急下架的三文鱼，还能吃吗？专家这样分析】或者用干净抹布蘸取适量白醋，在案板上轻轻擦拭，放阳光下自然晾干，再用清水清洗一遍 。
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