想好好做医生的胖子|痛风病人不能吃淡水鱼吗？该吃啥，不该吃啥？医生辟谣给您讲清楚

痛风患者，能吃淡水鱼吗？

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得了痛风以后，很多患者都知道尽量不要吃海鲜，尤其是一些贝类，嘌呤往往都比较高，如果摄入的量比较多，有可能造成痛风的急性发作！那么对于痛风患者来讲，食用一些淡水的鱼类，比如鲤鱼、草鱼、鲫鱼或者是鳝鱼，这些不是来自海洋的鱼类，可以吗？
我们先来了解一下常见的一些淡水鱼类的嘌呤含量
通常情况下，将每100克食材当中所含有的嘌呤含量低于50毫克的定义为低嘌呤含量食材，而超过150毫克的定义为高嘌呤含量食材，介于两者之间的为中嘌呤含量食材，对于痛风患者来讲，适当的摄入中嘌呤含量食材，增加低嘌呤含量食材的摄入是相对来讲安全的，而高嘌呤含量的食材就建议尽量不要摄入了。
了解了这个标准以后，我们来看看常见淡水鱼类的嘌呤含量：
草鱼：每100克草鱼当中所含有的嘌呤含量为140.3毫克，虽属于中嘌呤含量的食材，但是距离150毫克很接近。
鲤鱼：每100克鲤鱼当中所含有的嘌呤为137.1毫克，与草鱼类似。
鲫鱼：每100克鲫鱼当中所含有的嘌呤含量为137.1毫克，与鲤鱼相同。
鳝鱼：每100克鳝鱼当中所含有的嘌呤含量为92.8毫克，属于中嘌呤含量的食材，相对来讲距离150毫克的含量还有一定距离。

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虽然草鱼，鲤鱼，鲫鱼所含有的嘌呤含量是属于中嘌呤含量的，但是距离150毫克这个超标的值真的是非常接近，可能是稍微多吃一点点，就有可能超量了，所以对于痛风患者来讲，这几种鱼类尽量还是减少摄入的为好，如果非要尝试摄入的话，最好要采用清蒸的办法，尽量不要采取油炸的烹饪办法，很容易导致尿酸的异常增加，而且要注意控制摄入的量，尽量不要超过100克。
那么对于痛风患者来讲，是否就与鱼类绝缘了呢？也不是这样的，大家只要认真的看一下上面的表，就会发现有一种鱼类的嘌呤含量非常低，属于低嘌呤含量的食材，是适合痛风病人适当摄入的，那就是桂鱼。
桂鱼：每100克桂鱼当中所含有的嘌呤含量为24毫克是绝对的低嘌呤含量食材。

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另外处于中嘌呤含量的鱼类食材，也都可以适当的摄入，也不能说为了严格的限制嘌呤含量，而什么都不吃，这样也会造成痛风病人的营养不良，注意每次摄入的量尽量不要超过100克，每周摄入的频次尽量不要超过两次，不要每次吃100克，但是一天吃三次，那也会造成尿酸的累积，是吧？
其他一些食材的嘌呤含量
谢医生把一些在日常生活当中常见的食材所含有的嘌呤含量做了一个简单的列表，痛风患者可以了解一下，在这些图示当中，绿色的是属于低嘌呤含量食材可以适当的增加摄入，而黑色的属于中嘌呤含量的食材要适当的摄入，尽量不要超过100克，而红色的为高嘌呤含量的食材，对于痛风患者来讲尽量不要接触。
肉类：虽然在下图当中有一些食材，比如一些内脏是属于中嘌呤含量食材的，但是大家要记住，肉类食材当中的嘌呤含量非常容易被我们的身体所吸收，最终代谢为尿酸，所以还是要控制量，对于内脏类的食材尽量不要触碰。比如牛肉、羊肉这样的红肉也一定要控制量，注意烹饪方法。

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主食：大部分的主食都是属于低嘌呤含量的食材，可以放心的食用，但是也建议痛风患者在日常主食选择当中要增加粗粮的成分，不仅富含膳食纤维，营养更加丰富，而且过于精细的主食也容易诱发痛风的发作。

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