摆摊▲“摆摊会火”的5种小吃，成本低，利润高，适合新手入门
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成仙之人才能不食人间烟火 ， 我们是普通老百姓 ， 都喜欢热闹的地方 。 因为 ， 有人气的地方才有江湖 ， 有江湖的地方才有人生 。 因为疫情的缘故 ， 出行的人减少 ， 餐饮行业受到重创 。 但是 ， 国家的大力扶持 ， 使得地摊经济得到快速地发展 。 地摊时代的来临 ， 使得很多行业死而复生 。 全国二十几个城市正式放开政策 ， 开展有序占道经营的推广 。 不少曾被城管追着跑的商贩 ， 接到城管的允许摆摊通知 ， 先是怀疑 ， 后来选择相信 ， 开始大张旗鼓地摆起摊来 。
摆摊这个行业 ， 就像一个个流动的小超市 ， 卖衣服、首饰、小吃的路边摊应有尽有 ， 使得整个城市逐渐恢复了生机 。 很多人感叹 ， 多日不见的繁华夜市终于回来了 。 摆摊的行业里 ， 小吃是非常火的 。 每个人的生活都离不开吃 ， 因此小吃非常受欢迎 。 小吃的种类很多 ， 有烤面筋、酸辣粉、羊肉串等等 。 每一种小吃都很火爆 ， 但是你知道哪些才是“摆摊会火”的地摊小吃吗？下面6种摆摊会火的地摊小吃 ， 成本低 ， 利润高 ， 适合新手入门 。 你会做吗？
1、凉皮
凉皮的制作非常简单 ， 先用面粉和淀粉加入水 ， 搅拌均匀 ， 放置一段时间 ， 让它醒发一下 。 接着放入锅里面 ， 用大火蒸 ， 凉皮蒸到透明状 ， 便可出锅 ， 切成合适的大小 。 然后根据自己的需要调制酱汁 ， 再加入适量的黄瓜、萝卜丝 ， 搅拌均匀 ， 装到小碗里面 ， 就可以吃了 。 这样一碗凉皮 ， 制作成本不到2块钱 ， 可以卖到5块钱 ， 纯利润有150% 。 当然这里没有包含人工 ， 水电 ， 摊位费 。 但是也足够养活一家人 。
2、煎饼果子
煎饼果子可以作为早餐 ， 也可以作为宵夜来卖 。 甚至有的人不吃晚饭 ， 吃个煎饼果子就饱了 。 是什么原因让煎饼果子如此受欢迎呢？原来是煎饼果子可以自由搭配 ， 你可以选择加培根、火腿、鸡蛋 ， 甚至是鱿鱼 ， 也可以选择自己喜欢的酱料 ， 相当于DIY自己的食物 。 而且 ， 煎饼果子表皮酥脆 ， 食材多 ， 一口咬下去 ， 口感非常丰富 ， 吃起来非常爽 。
3、自制冷饮
夏天到了 ， 酷热难耐 ， 行人走在路上 ， 希望买瓶冰镇的饮料来解渴 。 我们都知道街上很多卖饮料的店铺 ， 但是为什么竞争这么大 ， 小摊还能存活下去呢？很大一部分原因 ， 就是有利可图 。 “天下熙熙皆为利来 ， 天下攘攘皆为利往” 。 因为能赚到钱 ， 所以才能存活下去 。 自己制作的饮料 ， 不仅健康卫生 ， 还能满足大众需求 。 你可以做绿豆冰、豆花、各种果汁 。 这些都是每个人都喜爱的 。 而且成本低 ， 利润高 ， 非常适合新手入门 。
4、凉拌菜
凉拌菜也是“摆摊必火”的小吃之一 。 凉拌菜简单易学 ， 推个小车 ， 购买各种各样的食材 ， 卤制一遍 ， 盛好盘 ， 便可以售卖 。 夏天到了很多人不喜欢动手做饭 ， 喜欢买凉菜 ， 带回家就能吃 ， 不用煮 。 既方便又好吃 ， 一小份凉菜能拌两碗饭 ， 绝对是“下饭神器” 。
5、臭豆腐
大家都知道臭豆腐闻着臭吃着香 ， 所以吃过的人都会进行第二次购买 。 我就是在朋友的怂恿下 ， 吃了人生中的第一碗臭豆腐 。 刚开始我是拒绝的 ， 看着这份“黑乎乎”的东西 ， 再加上红得可怕的辣椒酱 ， 看着就没有食欲 。
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