美食天下|红烧豆腐：最具烟火气息的家常菜，百吃不厌( 二 )

4、豆腐由内及外都是热的口感最好，焯水后不要过凉水，暂泡在热水中保持足够的热度，临入锅前捞出沥去水分。
5、酱的品种可根据自己的口感来选择，豆瓣酱、郫县辣酱、豆豉辣酱等等都可以，你喜欢的就是最好的。
6、各种调味品入豆瓣酱都有咸度，入盐量要少。
7、锅边醋有提味增加锅气之效，必要，注意量不要多，不能吃出酸味。
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~~ By 咖啡私房菜 ~~
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~~ 菜谱推荐 ~~
8道家常酱香菜，酱香浓郁，超下饭！
番茄这么做，简直太好吃了～
小米 / 丝瓜 / 皮皮虾 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 芒果甜品 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???

美食天下|红烧豆腐：最具烟火气息的家常菜，百吃不厌( 二 )

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