小管家美食|原创 洋槐花学会这样保存，放一年都不会坏，什么时候拿出来都是新鲜的
昨天我跟粉丝说我家还有新鲜的洋槐花 ， 他们都不相信 ， 说现在都是夏天了怎么可能还有新鲜的洋槐花呢？其实是我在夏天的时候存下来的 ， 按照我这个方法存放的洋槐花就算是吃一年都是新鲜的 ， 我见过有人晒干 ， 也有人放在摊子里面腌起来 ， 其实这种都不能说是新鲜的 ， 我们只需要把新鲜的洋槐花用保鲜袋装起来 ， 或者是真空包装起来 ， 放到冰箱里面冰冻就可以了 ， 什么时候吃就什么时候拿出来 ， 永远都跟新鲜的一样 ， 不信大家一起来看看我做的这道洋槐花炒鸡蛋 ， 颜色好看 ， 味道清香
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首先把洋槐花从冰箱拿出解冻 ， 记住不要用水冲 ， 让洋槐花自然解冻 ， 如果说你是真空包装 ， 直接打开即可 ， 不会冰冻在一起 ， 大家看一下这个洋槐花是不是非常的新鲜 ， 颜色碧绿 ， 而且花还是那种比较嫩的
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净锅加水烧开 ， 把洋槐花倒入锅中 ， 再放一勺食用盐 ， 用大火煮熟 ， 因为这道菜不是蒸的 ， 直接炒的 ， 所以说必须得煮熟 。
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煮熟之后的洋槐花拿出用冷水再次冲凉 ， 记着一定要把里面的水分给它挤干 。
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然后准备一个汤碗打入四个鸡蛋 ， 有很多人炒鸡蛋都会犯一个错误 ， 炒鸡蛋的时候盐味不均匀 ， 有的咸 ， 有的不咸 ， 所以大家一定要注意一个小技巧 ， 先把鸡蛋搅散之后再放盐 ， 这样的鸡蛋更容易把盐搅散 ， 如果在没搅散之前就放盐 ， 那样盐就会被鸡蛋表面的一层淡膜给包裹住 ， 那样就更不容易搅散了会成坨 。
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之后再放入我们挤干水的洋槐花 ， 再次搅拌均匀 。
【小管家美食|原创 洋槐花学会这样保存，放一年都不会坏，什么时候拿出来都是新鲜的】
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最后锅中加少许色拉油 ， 烧热之后倒入蛋液 ， 把蛋液在锅中用小火慢慢炒熟 。
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像做洋槐花炒鸡蛋这样的美食 ， 怎么样才能做的又香又嫩呢？我们一定要记住 ， 鸡蛋炒熟之后就要摊平 ， 放在锅中慢慢的煎一下 ， 这样外面吃的是焦香的 ， 里面吃的还是比较嫩 ， 口感也非常好 ， 尤其是像洋槐花这样的食材清香味特别的浓 。
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小提示 ， 如果说来年再有洋槐花的时候 ， 大家可以按照这个方法把新鲜的洋槐花从树上摘下 ， 不需要清洗 ， 直接放到保鲜袋里面封紧 ， 丢在冰箱冰冻即可 。
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