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荆楚网|湖北多地已行动！，北京连夜下架后

近来 ， 北京出现本土疫情 ， 与此同时 ， “三文鱼”成为疫情“关键词”之一 。 据悉 ， 北京主要商超企业超市发、物美、家乐福等此前已连夜下架全部三文鱼 。
在湖北 ， 6月13日 ， 武汉餐饮业协会发布倡议书 ， 号召餐厅酒楼暂停销售刺身海鲜 。
同日 ， 省和武汉市疾控中心对武汉市13个区的14个农贸市场 ， 以及13个超市的畜、禽类、淡水产品和海鲜产品摊位 ， 共1590个位点采样进行平行检测 ， 新型冠状病毒核酸均为阴性 。
【荆楚网|湖北多地已行动！，北京连夜下架后】此外 ， 宜昌、黄石、咸宁等地也相继行动 。
宜昌
6月13日 ， 宜昌市组织开展全市海鲜市场环境样品新冠病毒检测 。 截止到目前 ， 宜昌市疾控中心共采集主城区21个市场和超市海鲜销售摊位样品76份 ， 新冠病毒核酸检测均为阴性 。
据了解 ， 根据工作安排 ， 宜昌各县市6月14日全面完成本地海鲜市场环境样品新冠病毒检测 。 宜昌将继续加强农贸市场、超市、餐饮企业中畜、禽、淡水产品和海鲜产品及环境采样检测 ， 加强农贸市场环境卫生管理和常态化疫情防控 ， 保障市民消费安全和身体健康 ， 同时将及时发布检测信息 ， 让人民群众安心消费 。
黄石
6月13日 ， 黄石市烹饪酒店行业协会发出倡议：号召全市餐饮酒店暂停销售刺身海鲜 。
倡议书
黄石各餐饮酒店:
随着黄石餐饮逐步开放 ， 6月6日北京市降低湖北进京人员限制 ， 6月13日零时 ， 湖北风险等级降为三级 ， 健康湖北和放心黄石正向我们走来 。 一系列好的消息都有利于黄石餐饮行业的复苏 ， 在常态化防控的大背景下 ， 内防反弹、外方输入的压力 ， 我们一刻也不能放松 。
为了保护来之不易的抗疫成果 ， 黄石餐饮业协会发出如下倡议:
一、黄石所有的餐饮企业按照黄石市烹饪酒店行业协会3月25日出台的《恢复堂食细则》执行 ， 有序恢复堂食经营 。
二、已经恢复堂食的餐厅要严格按照《恢复堂食细则》的规定提供服务 。
三、随着气温的升高 ， 所有恢复堂食的餐厅 ， 严格按照《食品安全法》生产经营暂时停止制作生冷刺身海鲜 ， 暂时停止销售生冷刺身海鲜 。
为了共同营造健康、安全放心的就餐环境 ， 希望黄石所有的餐厅、酒楼、大排挡积极响应上述倡议 ， 共同保护我们来之不易的抗疫成果 。
黄石市烹饪酒店行业协会
2020年6月13日
同时 ， 黄石市烹饪酒店行业协会提出了保证饮食安全的9个建议：
●暂时不要销售生鱼片、生炒、半熟牛排之类没有经过充分杀菌的美食
●采购食品时 ， 优先从超市选购
●采购物流 ， 做到生熟隔离
●采购到店之后 ， 食物及时处理
●接触生鱼肉的容器、案板、刀具、水池和包装等 ， 都要妥善处理 ， 避免污染
●注意保护自己的手 ， 及时洗手 ， 避免污染
●食物放进冷冻室时 ， 要严格包装 ， 避免互相污染
●暂时不销售进口鱼肉海鲜
●把鱼肉类食物及时烹熟 ， 然后分装冷冻,更为安全
咸宁
14日 ， 咸宁市市场监督管理局、咸宁市烹饪酒店行业协会、咸宁市消费者权益保护委员会发布2020年13期消费提示：餐饮服务单位暂不提供海鲜生食菜品 。
2020年6月13日 ， 为进一步落实“外防输入、内防反弹”常态化防控策略 ， 有效应对疫情出现的新情况 ， 巩固咸宁市疫情防控成果 ， 咸宁市市场监督管理局、咸宁市烹饪酒店行业协会、咸宁市消费者权益保护委员会发出如下消费提示：
一、餐饮服务单位暂不提供海鲜生食菜品 。
二、严格严禁野生动物交易和活禽現场屠宰 。
三、对进口水产品和冷冻肉类等食品开展新冠病毒核酸抽样检测；对相关从业人员开展监测 。
四、开展食品安全大检查专项行动 ， 全面检查餐饮服务单位原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒等 ， 重点对餐饮服务单位海鲜、猪牛羊肉的进货查验情况进行检查 ， 确保来源可追溯 。


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