晓梅厨房|给家人做几道美味家常菜，步骤清晰方法简单，味道鲜美相当下饭
美食就是生活 ， 生活就是故事 。 把您的健康理想和美味寻找交给我们 。 中国素有“烹饪王国”这个美誉 。 在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。 美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。 世界各地美食文化博大精深 。 当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们 。 那么今天 ， 晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：
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茄汁排骨
材料：排骨、番茄、葱、姜、蒜瓣、大蒜、生抽、盐、料酒、黑胡椒、欧芹、肉桂粉；
准备：排骨提前泡下清水 ， 换1-2次水 ， 去血水；捞出沥干；番茄切块；入料理机 ， 放适量清水 ， 打成番茄汁；姜片、蒜瓣、葱花、葱段；
做法
1.锅中放适量油 ， 放蒜瓣姜片爆香；下排骨；煎排骨 ， 两面都要煎 ， 到表面焦黄；放适量料酒；下番茄汁；放少许生抽增色；放葱段；
2.撒少许肉桂粉；大火煮开；盖上锅盖中火焖煮 ， 排骨煮熟；放盐调好味 ， 继续煮会儿；
3.煮到收汁；撒适量黑胡椒粉；欧芹少许；出锅前撒蒜花
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菊花脆肠
材料：猪生肠、青笋条、泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒、盐、姜葱汁、花雕酒、味精、泡椒油和香油
做法：
1、把猪生肠治净 ， 先切成6厘米长的段 ， 再切成一端相连的“蜈蚣花刀” ， 纳盆后加盐、姜葱汁和花雕酒腌渍30分钟 ， 然后投入沸水锅汆一水 。
2、青笋条也汆一水待用 。
3、锅里放色拉油烧热 ， 下泡椒末、泡姜粒、泡菜粒、蒜米和子弹头泡椒炒出香味后 ， 放入猪生肠和青笋条 ， 翻炒的同时掺入少许鲜汤 ， 加味精、泡椒油和香油调好味 ， 最后撒入香葱节炒匀便可装盘 。
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芦笋炒肉
材料：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许盐适量、老抽少许、料酒少许
做法
1、里脊肉切片 ， 加入少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟
2、洗净芦笋 ， 切掉老根 ， 斜切成段
3、热油 ， 翻炒肉片 ， 后放入芦笋和少许清水 ， 炒熟出锅~
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剁椒肉末毛豆
材料：肉末一堆、毛豆一袋、青辣椒2个、大蒜少许、自制剁椒酱一勺
做法：
1.原料都准备好后 ， 按 大蒜——肉末——青椒（不爱太辣的可以不放）——毛豆 ， 下锅翻炒
2.然后放入小勺料酒和小半碗水盖上锅盖闷一会儿
3.揭盖后放入剁椒翻炒下 ， 稍微收汁即可
【晓梅厨房|给家人做几道美味家常菜，步骤清晰方法简单，味道鲜美相当下饭】看到这里 ， 你是不是已经学会了呢 ， 赶快动手实践一下吧 。 人世间 ， 唯有爱与美食不可辜负 ， 爱已经辜负的太多了 ， 美食就不能再辜负了 。 欢迎大家点赞 ， 收藏 ， 转发 。
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