浙里金华|一块冰西瓜下肚，金华男子住进ICU( 二 )
医生推断 ， 冰镇西瓜较甜 ， 本身就容易滋生细菌 ， 尤其是小文的爷爷把西瓜放进冰箱时 ， 紧挨着未清洗的土鸡蛋和海鲜 ， 更容易沾染细菌 。
【浙里金华|一块冰西瓜下肚，金华男子住进ICU】
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那么 ， 夏季该怎样正确保存西瓜？
復元医院消化内科主任王志勇建议 ， 切西瓜前一定要把西瓜清洗干净 ， 擦干水分再切 ， 最大程度减少病菌的侵入；切开西瓜后 ， 要在第一时间放入冰箱保鲜 ， 不能等吃完一半才去处理另外一半；用保鲜膜包裹西瓜时 ， 不能只盖上西瓜果肉的一面 ， 要将西瓜全部包裹起来 ， 做成密闭的环境 。
“在炎热的高温环境下 ， 已切开的西瓜 ， 如果没有任何防护 ， 6个小时内就会长出‘多不可计’的细菌 。 ”王志勇提醒大家 ， 西瓜最好现切现吃 ， 吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏 。 切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。 此外 ， 把冰箱里的西瓜拿出来吃时 ，可以先将表面约1厘米的部分切除 。 最好别吃隔夜西瓜 ， 尤其是抵抗力低的孩子和老人 。
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