女孩子讲解健康|地皮菜怎么吃 凉拌肉炒原味爽脆
地皮菜怎么吃好呢？如果想要吃到更加原味而且好吃的地皮菜 ， 今日小编整理三种地皮菜的做法 ， 大家不妨跟着一起来学做下 ， 相信是对大家有帮助 。
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地皮菜的吃法
凉拌地皮菜：用温水把地皮菜泡发 ， 只要两小把就可以泡出一大碗呢；起锅烧水 ， 水开后 ， 放入地皮菜 ， 蒜切末；看沸腾了 ， 赶紧把菜捞出来吧 ， 要攥干水分哦；把蒜末 ， 辣椒油 ， 盐 ， 味精撒到焯好的地皮菜上；拌匀 ， 就可以开动啦！
肉炒地皮菜：地皮菜含有泥沙需清洗干净；热锅下油入蒜片小火煸香；倒入肉丝划开翻炒 ， 翻炒几下至肉丝变色 ， 入笋干翻炒；倒入地皮菜翻炒 ， 依次入料酒、生抽、盐、红椒粒 ， 出锅 。
地皮菜炒鸡蛋：清水泡发后洗净沥干 ， 葱切碎；鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀 ， 入油锅中用筷子快速划散炒成细碎桂花状倒出备用；锅中倒入适量油 ， 放入葱白炒香；加入地皮菜翻炒片刻 ， 加入生抽、少许盐、糖翻炒均匀；倒入鸡蛋翻炒均匀 。 洒入香葱碎；出锅装盘 。
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地皮菜食用功效
降脂明目：地皮菜功效是什么呢？它是一种很好的低脂肪营养保健菜 ， 能降脂减肥 ， 同时 ， 对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效 。
清热降火：地皮菜性寒而滑 ， 具有清热解毒的功效 ， 内服外用 ， 可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒 。
补充营养：地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等 ， 可为人体提供多种营养成分 ， 具有补虚益气 ， 滋养肝肾的作用 。
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吃地皮菜须知
什么人不能吃地皮菜？脾胃虚寒 ， 腹泻者不可食用 ， 妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜 。
地皮菜的适用人群：地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣 ， 心悸症状的人群；中风、冠心病和糖尿病患者；出现记忆力衰退 ， 患有抑郁症的人群 。
【女孩子讲解健康|地皮菜怎么吃 凉拌肉炒原味爽脆】地皮菜的食用禁忌：地皮菜不宜煮得太久 ， 否则会流失营养素 ， 缺失口感 。 （参考网站：美食天下）
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