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良品良品铺子推新品“7日鲜”，争抢“鲜”赛道

新京报讯（采访人员 王子扬）新京报采访人员今日获悉 ， 良品铺子已推出全新首创产品“7日鲜” ， 从坚果开始炒制 ， 到包装、出厂、开始发货等数个环节相加 ， 时间控制在一周以内 。 “7日鲜”除保证产品出产时效之外 ， 还提出了“超时十倍赔付”的承诺 。
据了解 ， 良品铺子此前用多个对新鲜度要求极高的产品验证过供应链效率 。 例如 ， 2019年 ， 湖北小龙虾在产地风味熟制、鲜活速冻 ， 再用物流冷链通过全网销至全国各地 ， 并且顾客收货等待的时间极短 。 此次 ， 为推出“7日鲜” ， 良品铺子团队经过大量的前期准备和调研 ， 最终选择了把库存移到供应商端的模式：零库存+原产地直发 ， 节省下来的时间 ， 保证了消费者对新鲜的诉求 。
“实际上 ， 良品铺子做的是一个体系建设” ， 良品铺子常务副总裁周世雄说 ， 从2018年起 ， 良品铺子就着手进行供应链升级 ， 在产销协同方面狠下功夫 ， 从月产销、周产销、供应商产销各个方向切入 ， 以精益管理为导向 ， 拉动前台、中台功能咬合 ， 提高售卖和生产的匹配 ， 为更快地供应产品给顾客打下了基础 。
据了解 ， 良品铺子还与工厂达成共识 ， 将生产过程的监控全程开放给良品铺子的品管人员 ， 对每一个环节实行云监控 。 工厂还会每天做产品感官检测、出厂检测 。 在每一批货发出之前 ， 良品铺子都将进行检查 ， 为每一份“7日鲜”每日坚果把好最后一道关 。
新京报采访人员 王子扬
编辑 祝凤岚 校对 李项
（责任编辑：董云龙 ）


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