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卡蒂薇儿|天热了，这4道开胃家常菜可多吃，能促进食欲，简直就是下饭神器( 二 )


4、将小碗中的调料汁淋在盘中的皮蛋上 ， 再撒上葱花即可 。
皮蛋清火 ， 夏天吃最合适 ， 剁椒辣开胃 ， 这道简单的凉拌开胃小菜 ， 这个季节很容易成为餐桌上特别受欢迎下饭菜 。
剁椒蒸芋头
准备食材：芋头 ， 剁椒 ， 香葱 ， 生抽 ， 食盐 ， 植物油
做法：
1、芋头去皮清洗干净 ， 切成滚刀块 。
2、加入少许盐抓匀 ， 盖上剁椒 ， 淋上生抽 ， 和少许植物油 ， 入蒸锅大火蒸十五分钟 。
3、芋头蒸好后焖个5分钟再出锅 ， 之后撒上葱花 ， 吃的时候再拌匀 。
芋头中富含蛋白质、各种矿物质 ， 其中氟的含量较高 ， 具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。
剁椒蒸淮山
准备食材：淮山 ， 剁椒 ， 食盐 ， 植物油
做法：
1、淮山去皮清洗干净 ， 切成滚刀块 。
2、将淮山块放在碗中 ， 加入少许盐抓匀 ， 加两勺剁椒 ， 淋入少许植物油 ， 拌匀备用 。
3、锅中烧开水 ， 将淮山放入隔水蒸15分钟 。
4、淮山蒸好后焖个5分钟 ， 之即端出即可 。
淮山营养丰富 ， 自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品 ， 既可作主粮 ， 又可作蔬菜 ， 口感粉糯滑爽 ， 清香解腻 。
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