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[]石泉，一个让你扶墙来、扶墙走的陕南美食圣地！


[]石泉，一个让你扶墙来、扶墙走的陕南美食圣地！
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世界那么大
我们一起去吃吃看
吃货不是走在寻找美食的路上
就是在吃美食的过程中
俗话说的好
辜负什么 ， 都不能辜负我们的胃
而在陕南有一地名曰--石泉
它不仅有博大精深的鬼谷文化
还有山清水秀的自然美景
更有让人唇齿留香的美食
快来石泉呀
包你扶墙来 ， 吃到扶墙走！
图：汪龙涛
每次面对美食 ， 我都告诫自己：“吃多了会胖” 。 但事实证明 ， 吃饱饱 ， 没烦恼 。 从小在石泉长大的我 ， 没有什么特别的 ， 就是特别爱吃 。 这不能怪我 ， 都是因为我的家乡石泉 ， 真的有太多、太多...让人垂涎三尺的美食了 。 宜居环境养人 ， 数不尽的美食养胃 。 不信？？？跟着小编一起来吃吃吃啊 。
特色石锅鱼
花鲢、鲤鱼剁小块 ， 鱼头对称切半 ， 腌制5分钟后 ， 加味精 ， 并以蛋清拌匀 ， 将熬制好的高汤倒入石锅中 ， 加调味料以及自炒鱼香料 。 鱼肉的孔隙充分吸收了各种佐料的香气 ， 质感嫩滑 ， 松香爽口 ， 麻辣味足 ， 加上当地酸菜 ， 更觉回味无穷 。
石泉烤鱼
汉江鱼味道鲜美、肉质滑嫩 ， 既没有塘鱼的粗粝 ， 也没有海鱼的腥味 ， 不仅让当地人百吃不厌 ， 更是征服了五湖四海游客的胃 ， 成为了难忘的味觉记忆 。 石泉知名度最高的一道“硬菜” 。 一条汉江里长大的鱼 ， 经过炭烤后在加上秘制汤料放在炭火上慢慢煨着 ， 一席人围桌而坐 ， 再叫上几盘爆菜、凉菜、啤酒 ， 这就是石泉夜市标配了 。
麻辣烫
麻辣烫起源于汉江之滨 。 如今 ， 麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上 。 麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身 ， 也可说是火锅的简化版 。 鲜红的油层下 ， 隐藏着馥郁浓厚的高汤 ， 与火锅不同的是 ， 麻辣烫是把肉和菜都穿在竹签上 ， 吃的时候 ， 将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中 ， 菜在麻辣浓郁的老汤底里烫熟后 ， 浇上汤料 。 几张桌子 ， 几瓶啤酒 ， 一盆香辣可口的麻辣烫 ， 再点份绝味爆菜 ， 三两好友围成一桌 ， 吃得有滋有味 ， 汗流浃背 ， 那感觉就是一个字:爽!
辣子鸡
农家辣子鸡在石泉已有百年历史 ， 因其选料精殊挑剔、制作较为复杂 ， 味道香辣爽口而闻名四方 。 鲜嫩的农家土鸡加上大量辣椒、特制香料爆炒可谓鲜香扑鼻 。 盛在盘中 ， 看在眼里 ， 辣在嘴上 ， 馋在心间 。 有食客赞曰：“外焦里嫩麻辣鸡 ， 色泽金黄味道新 。 ”


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