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减肥|生酮饮食减肥法究竟是骗局还是科学？


近年来
一种叫做生酮饮食的减肥方法
随着众多博主的推荐
迅速窜红 ， 日益受到大家的关注
有些人把它当作万能饮食
宣扬它可以“包治百病”
也有些人对生酮饮食产生质疑
怀疑这是不是一个骗局
今天 ， 我们就来扒一扒“网红”
——生酮饮食
减肥|生酮饮食减肥法究竟是骗局还是科学？
本文插图

什么是生酮饮食？
所谓生酮饮食 ， 是一种脂肪含量较高 ， 碳水化合物与蛋白质含量较少 ， 但富含机体必须营养元素的饮食方案 。
其实
生酮饮食本不是用来减肥的
它起先是一种癫痫的治疗手段
配方原则是高脂肪、低或极低碳水化合物
以及适量蛋白质
但是不限制热卡摄入
因此不会产生体重下降、生长停滞等副作用
减肥|生酮饮食减肥法究竟是骗局还是科学？
本文插图

经典生酮饮食因为存在操作复杂 ， 食谱单调等缺点 ， 营养师们不断在其基础上进行改进 ， 研制出多种不同流派的生酮饮食 。
研究表明 ， 虽然不同种类生酮饮食三大营养素的组成比例各不相同 ， 升高酮体能力也略有差异 ， 但是对癫痫控制作用并无明显差异 。
而且因其不同范围的食谱选择及口感优劣 ， 分别适应不同需求的人群 。
减肥|生酮饮食减肥法究竟是骗局还是科学？
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生酮饮食真的能减肥吗？
确实 ， 对肥胖患者而言 ， 生酮饮食疗法相较于其他平衡的饮食疗法有更显著的减重效果 。
可能的原因有这些：
蛋白具有更高的饱腹作用 ， 从而可能使得饥饿感受到了控制；
酮体对食欲的抑制作用；
体循环内控制食欲的激素（如生长素、瘦素等）的改变等 。
此外 ， 生酮饮食还可以使患者收获
降糖、心脏功能改善等好处
生酮饮食在临床上的应用和禁忌
临床应用
目前生酮饮食在临床上有较为广泛的尝试与应用 ， 涉及到糖尿病、粉刺、神经系统疾病、多囊卵巢综合征、肿瘤、癫痫、减重、心血管疾病等 。
当然 ， 临床上应用生酮饮食有严格的限制 ， 需要在营养师的指导下进行 。
临床禁忌
生酮饮食并不适合于所有人！
由于生酮饮食将主要能量来源由碳水化合物转化为脂肪 ， 因此存在脂肪代谢异常的患者如果进行生酮饮食可能极为危险 ， 对于脂肪酸的转运或氧化缺陷症、酮体的合成或分解缺陷症、线粒体疾病、严重的肝脏疾病、丙酮酸羧化酶缺陷、卟啉病、没办法维持适量营养的患者（实际体重低于平均值的90%）、不配合或年龄小于6个月的患儿等 ， 生酮饮食是禁忌的 。
生酮饮食的副作用
生酮饮食的副作用按照严重程度可以分为轻度、中度和重度 ， 按照持续的时间可分为短期副作用和长期副作用 。 大部分的副作用都是轻度的包括头痛、便秘、腹泻、失眠、背痛等 。
短期副作用长期副作用
恶心呕吐
便秘
脱水
厌食症
嗜睡
低血糖
酸中毒
脂代谢紊乱
肝脂肪变性
低蛋白血症
矿物质缺乏
氧化还原失衡
心肌病
肾结石
生酮饮食副作用的预防与治疗
生酮饮食所产生的副作用可以采取相应的措施加以预防和治疗 ， 如：
便秘可以补充含膳食纤维高的食物（蔬菜、水果）；
低蛋白血症可以提高蛋白质的摄入 ， 额外补充蛋白饮食或蛋白粉；
脂代谢紊乱可以降低饱和脂肪酸增加不饱和脂肪酸的摄入；
矿物质缺乏可以适量补充微量元素等 。
友情提醒
“网红”生酮饮食在减重的功效上体现了很大的优势 ， 然而并不是所有人都适合这一饮食结构 。 在开始生酮饮食前需要进行系统和专业的评估 ， 而且 ， 生酮饮食所产生的副作用可能超出预期 ， 因此 ， 并不建议盲目跟风 。


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