小李子的菜TB|想减肥又想吃肉？就吃它，美味解馋，大口吃肉越吃越瘦
减肥党的福利 ， 酱汁鸡胸肉 ， 怎么吃也不会胖的肉
今天跟大家分享一个非常好吃的鸡胸肉的做法 ， 酱汁鸡胸肉 。 鸡胸肉的营养还是比较丰富的 ， 因为脂肪含量非常的低 ， 非常适合减肥的人吃 ， 所以现在减肥的你一定要看完哦 。
【酱汁鸡胸肉】
【制作食材】鸡胸肉 ， 苦菊 ， 玉米淀粉 ， 大蒜 ， 圣女果 ， 食用盐 ， 料酒 ， 番茄酱 ， 黄豆酱 ， 食用油 ， 黑胡椒
【小李子的菜TB|想减肥又想吃肉？就吃它，美味解馋，大口吃肉越吃越瘦】【制作步骤】
1、首先咱们要准备一块合适大小的鸡胸肉 ， 将鸡胸肉清洗干净之后 ， 用刀从中间片开 ， 分成两半 。 分成两半之后 ， 咱们把它平整的铺在一个案板上 ， 先用刀在它表面划上十字交错的网格 。
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2、切好十字网格之后咱们把它翻过来 ， 然后用刀背将鸡胸肉的另一面拍松 。 拍松之后 ， 咱们接着在鸡胸肉的表面抹上食用盐 ， 黑胡椒粉 ， 还有食用油 ， 然后腌制大概15分钟左右 。
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3、15分钟的时间很快就过去了 ， 咱们的鸡胸肉也已经腌制好了 。 取适量的玉米淀粉 ， 不用很多 ， 一点点就可以了 ， 把玉米淀粉撒在鸡胸肉上 ， 然后用手拍打使玉米淀粉能够牢固地粘在鸡胸肉上面 。
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4、咱们起锅烧油 ， 油的量要适量 ， 等到锅里的油热了以后 ， 咱们把已经处理好的鸡胸肉放进去 ， 用中小火慢慢的煎 ， 两面各煎两三分钟 ， 煎到表面金黄的时候咱们把它捞出来控一下油 ， 然后放到一个盘中待用 。
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5、准备适量的苦菊 ， 先将苦菊放到流动的水下面清洗干净 ， 然后用手把它撕成小朵 ， 尽量撕的小一点 。 再准备两三个圣女果 ， 把圣女果清洗干净 ， 然后对半切开 。 再准备2~3粒大蒜把大蒜用刀用力的拍一下拍碎 ， 然后再切成蒜蓉 ， 切完之后咱们把它放到一旁待用 。
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6、还是那一口煎鸡胸肉的平底锅 ， 留下适量的底油 ， 然后把刚刚切好的蒜蓉放进去炒出香味 ， 炒出香味之后再加入30克左右的料酒 ， 继续翻炒 。 然后加入30克左右的番茄酱 ， 15克左右的豆瓣酱 ， 再翻炒一会 。
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7、把它们都翻炒均匀 ， 而且炒出香味之后 ， 咱们向锅中加入一小碗的水 ， 然后用铲子搅拌均匀 ， 继续加热 ， 把里面的汤汁给它煮开 。 汤汁煮开之后 ， 把咱们已经煎好的鸡胸肉放到锅中 ， 然后把大火调成小火 ， 煮到汤汁变得非常浓稠的时候 ， 咱们就关火 。 出锅之后 ， 咱们把鸡胸肉切成合适大小的小块 ， 以方便食用 。
8、准备一个干净一点的小盘 ， 在盘中铺好我们已经撕成小朵的苦菊 。 然后把咱们切好的鸡胸肉放到上面 ， 再摆上切好的圣女果 ， 一道非常美味的酱汁鸡胸肉就做好了 。
【小贴士】
1、在做这个酱汁鸡胸肉的时候 ， 所有用到的调味料都是要根据自己的口味进行添加的 。
2、其实苦菊和圣女果不仅仅是起到点缀的作用 ， 而且还可以解除油腻 ， 但是如果家里没有或者是不喜欢吃的话 ， 是可以不放的 。
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