日媒：自热食品在中国为什么火了
【日媒：自热食品在中国为什么火了】北京联盟_原题：日媒：自热食品在中国为什么火了
日本JBpress网站6月16日文章 ， 原题为"中国继口罩之后热销的商品是？"由于疫情持续 ， 除口罩外 ， 如今自热食品也出现断货现象 。 尽管在日本也能买到带有加热功能的车站便当 ， 但并不像中国那样具有"热饭热菜"的烟火气 。 中国有白米饭、粥、面条、咖喱饭等各种类型的速热食品 。 最先火起来的"自热火锅"甚至成了网络流行语 。
相关报告显示 ， 2019年中国方便食品的市场规模为4501.3亿元人民币 ， 其中自热食品最受欢迎 ， 为35亿元 。 预计2020年中国方便食品市场规模将达4812.8亿元 ， 其中自热食品可达40亿元 。
由于自热食品操作方便、利于储存 ， 适合在特殊时期食用 。 加上受疫情影响 ， 医院的医务工作者、居家隔离的年轻人、复工的工薪阶层等各类人群都开始食用自热食品 。 根据中国电商平台统计 ， 今年自热米饭的销量是去年的3.5倍 ， 是方便面销量的2.3倍 。 由于需求激增 ， 电商平台、超市便利店等都频频出现断货现象 。
中国的自热食品起初是作为军用食品 ， 近些年普及到普通家庭 。 2016年开始各类自热食品纷纷进入中国市场 ， 2017年新增生产商数量同比增加75% 。 据说在每年双十一前后 ， 天猫都会售出170万份自热食品 ， 销量引人注目 。 "价格适中 ， 年轻人负担得起 ， 食物种类多 ， 居家旅行都用得上 ， 化解了一个人吃火锅的尴尬"等等 ， 都是自热食品受中国消费者青睐的原因 。
专家认为 ， 中国的自热食品技术仍有待精进 。 如果说美国已是第五代技术 ， 中国仍是第二、第三代 。 此外 ， 目前中国也没在相关领域设定标准 。 各大自热食品厂商按各自标准来进行生产 ， 安全方面存在隐患 。 (作者山田珠世 ， 文卉译)
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