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中国啤酒地图

每个中国人的记忆中 ， 都有一瓶忘不掉的家乡啤酒 。

啤酒在中国可谓历史悠久 。 商周时期就有以谷物发芽酿酒的记载 ， 古人称之为“醴” ， 可惜在汉代逐渐被用酒曲酿造的黄酒所淘汰 。

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转眼一千多年过去 ， 直到1900年俄国侵占东北 ， 一个名叫乌卢布列夫斯基的俄国人嗅到商机 ， 决定为士兵供应类似家乡的那种啤酒 ， 在哈尔滨建了一家啤酒厂 。
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哈尔滨啤酒就此诞生 。 乌卢布列夫斯基啤酒厂成为中国第一家啤酒厂 。

随后 ， 其他欧洲国家也有人效仿 ， 在北京、上海和山东等地开了酒厂 。 北平啤酒、光明啤酒、青岛啤酒纷纷面世 。 和哈尔滨啤酒一起组成了早期中国啤酒的“四大天王” 。
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随着时代发展 ， 全国各地不同品牌的啤酒在上世纪八十年代不断涌现 。 毕竟白酒味儿太重 ， 红酒太文雅 ， 只有舒爽的啤酒最适合大众口味 。

到了本世纪初 ， 外国啤酒巨头进军中国市场 。 经过一轮轮并购浪潮 ， 众多本土品牌渐渐踪影难寻 ， 成为我们对于童年家乡记忆的一部分 ， 其他的一些也在历经坎坷之后才逐渐获得新生 。

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山东·青岛啤酒


到青岛有三件事：哈啤酒、吃蛤蜊、泡海澡 。 啤酒是流淌在青岛人血液里的信仰 ， 而青岛啤酒不仅是这座城市的代表 ， 哪怕放眼全球 ， 来自东方、带着神秘字符的青啤也能让不少外国酒鬼倒戈 。
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不过只有用塑料袋买过按斤算的青岛 ， 才算是真的喝过青岛啤酒 。 别的地方喝酒是挑牌子 ， 而对于大部分青岛人来说 ， 啤酒只分一厂、二厂、四厂和五厂 。 外地人喝不出差别 ， 老青岛人一口就分得清楚 。
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值得提醒的是 ， 虽然用塑料袋装散啤已经成为青岛最 local 的玩法 ， 但青岛本地人绝对不会用吸管就着塑料袋喝啤酒的 ， 一定要赶快拎回家找个铝盆/大杯子倒出来才对 。

北京·燕京啤酒

始于1980年的燕京啤酒是国内仅有的从未与外资合作的大型啤酒企业 。 跟北京这座城市一样 ， 有一种傲然于世、孤芳自赏的优越感 。
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