广西事|芹菜肉丝炒香干这么做才好吃，厨房小白也能轻松搞定！
简单又好吃的芹菜肉丝炒香干 ， 鲜美可口 ， 清香无比 ， 厨房小白也能轻松搞定！
芹菜肉丝炒香干
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准备食材
芹菜、香干、肉丝、姜丝、料酒
生抽、淀粉、油、盐、胡椒粉
具体步骤
肉丝加姜丝、料酒、生抽
油、淀粉和少许胡椒粉
抓匀腌制几分钟
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芹菜香干切小段
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【广西事|芹菜肉丝炒香干这么做才好吃，厨房小白也能轻松搞定！】锅中少油下肉丝
翻炒至变色 ， 加香干翻炒
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倒入芹菜
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加少许盐调味就可以了
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简单又好吃的
芹菜香干炒肉丝
一次一盘
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常吃芹菜好处多 ， 一起来看看芹菜的功效与作用吧！
芹菜 ， 属伞形科植物 。 有水芹、旱芹两种 ， 功能相近 ， 药用以旱芹为佳 。 旱芹香气较浓 ， 又名“香芹 。
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芹菜的功效与作用
芹菜性凉 ， 味甘辛 ， 无毒;入肝 ， 胆 ， 心包经 。 主治清热除烦 ， 平肝 ， 主治高血压 ， 头痛 ， 头晕 ， 暴热烦渴 ， 黄疸 ， 水肿 ， 小便热涩不利 ， 妇女月经不调 ， 赤白带下.瘰疬.痄腮等病症 。 芹菜性凉质滑 ， 故脾胃虚寒 ， 肠滑不固者食之宜慎 。 它有大量的胶质性碳酸钙 ， 易被人体吸收 ， 可补充双腿所需钙质 ， 还能预防下半身浮肿 。
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1、镇静安神
从芹菜子中分离出的一种碱性成分 ， 对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋 ， 有利于安定情绪 ， 消除烦躁 。
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2、利尿消肿
芹菜含有利尿有效成分 ， 消除体内水钠滞留 ， 利尿消肿 。 临床上以芹菜水煎有效率达85. 7% ， 可治疗乳糜尿 。
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3、芹菜平肝降压
芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法 ， 它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应 ， 并可引起降压 。 临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
4、养血补虚
芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神 ， 头发黑亮 。
5、清热解毒
气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦 ， 身体不适 ， 常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。 肝火过旺 ， 皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
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