天山可可|它是夏季人气爆棚的小吃，火了几十年，在家20分钟就能做出来
麻辣串 ， 又称之为麻辣烫或串串香 。 它的区分方式有三种：第一种：是用水煮的叫麻辣烫；第二种：是用烤炉烤的叫串串香；第三种：是用油炸的叫麻辣串 。 这三种都是用竹签串起来 ， 吃起来特别的方便 ， 又麻又辣的一种小吃 。 它属于草根美食 ， 也是最大众化的体现 。 麻辣串最早流行于四川与重庆两地 ， 但随着时代的变迁 ， 麻辣串凭借独特的魅力和鲜明的特色 ， 遍布于大江南北 ， 可以说只要有人的地方就有麻辣串的存在 ， 甚至在一定程度上 ， 麻辣串已成为四川味道的代表 。
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它是夏季人气爆棚的小吃 ， 火了几十年 ， 在家20分钟就能做出来 。 尤其在夏季 ， 街头麻辣串总是吸引着每个人 ， 无论是忙着上班的上班族 ， 还是正在上学的学生 ， 亦或是悠闲逛街的美女们 ， 我相信 ， 都会喜欢麻辣串 ， 它也会成为时代回忆里的一部分 。 现在麻辣串的底料有很多种 ， 可以在家自制麻辣串、干净卫生 ， 吃的放心 。
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人气爆棚的麻辣串 ， 在家做 ， 经济实惠 ， 比外面买的都好吃 。 今天我就用麻辣小龙虾底料做的麻辣串 ， 比外面卖的都好吃 ， 20分钟就可以吃到嘴 ， 只需要买好爱吃各种食材 ， 用竹签串好 ， 煮好汤底 ， 红红火火的麻辣串 ， 就会发出诱人的食欲 。 麻辣串是有魔力的 ， 一吃就爱上！把想吃的肉和菜都穿在竹签上 ， 放入锅里 ， 咕噜咕噜 ， 单听声音就流口水了 。 拿起一串 ， 大口嚼下 ， 麻辣鲜香 ， 幸福感爆棚了！
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【天山可可|它是夏季人气爆棚的小吃，火了几十年，在家20分钟就能做出来】
主料：各种丸子、豆皮、蘑菇、西兰花等辅料：麻辣小龙虾底料、姜30克、大葱一根、干红辣椒5个（可选）、花椒粒2克（可选）
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做法：1、把西兰花去蒂清洗干净 ， 最好用淡盐水泡泡 ， 这样可以去掉细菌 ， 也可以焯水处理 ， 然后掰成一朵朵的 ， 这样穿好看 。 豆皮、素鸡切成一片的 ， 该切的食材都切好形状 ， 大小和厚度看你的口味了 ， 穿起来比较好看就合适 。 大葱洗净切段 ， 姜去皮切片 。
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2、提前把竹签消毒清洗干净 ， 可以用开水煮一煮比较好 ， 卫生安全 ， 把所有的食材都用竹签穿起来待用.
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3、把臻米升降电火锅里加水（ 我用的鸡汤做汤底） ， 加蒸网 。 加盐和大葱、姜片、花椒粒和干红辣椒 ， 火锅底料通电 ， 启动“火锅”程序 ， 程序里有大火、文火、小火、猛火多种功能 ， 可以选择需要的火候 ， 这个臻米升降电火锅升温特别快 ， 很节省时间 。 这种底料味道超级好 ， 又麻又辣 ， 特别正宗的味道 。
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4、加锅盖 ， 把火候调到大火烧开 ， 烧到汤汁沸腾 。
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5、转中火再煮3分钟 ， 这样汤汁浓郁煮串串味道好 ， 这款电火锅的升降盘和锅身都是分离的 ， 所以拆洗起来也比较方便省事 。 它不仅仅可以用来涮火锅 ， 该锅还具备上蒸下煮功能 。
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