小董美食大全|芹菜和它是绝配，比炒肉还香，常吃提高免疫力，关键还不长肉
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芹菜作为我们生活中常见一种蔬菜 ， 芹菜比较矮小适合大棚种植 ， 所以现在基本一年四季都可以见到芹菜的身影 。 现在都是提倡绿色健康蔬菜 ， 所以很多朋友们都说还是要吃应季的蔬菜 ， 其实芹菜正常的成熟时间是5-7月份 ， 也就是这个季节是芹菜大量上市的季节 ， 这个时间的芹菜也最为好吃 。
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一般我们都是在家做芹菜炒肉 ， 芹菜的新鲜搭配肉的鲜嫩非常的好吃 。 但是天气一天天的炎热起来 ， 看到油腻的东西都容易没有胃口 ， 其实芹菜与香菇也可以搭配 ， 素炒出来的青菜清爽可口 ， 而且吃起来也不油腻 ， 非常的好吃 。 这两样蔬菜都具有很高的营养价值 ， 是绿色健康蔬菜的首选 。 而且这两种蔬菜脂肪含量低 ， 常吃也不会发胖 ， 最适合夏天食用 ， 喜欢的朋友不妨在家试一试吧 。
【芹菜炒香菇】
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食材：芹菜 ， 香菇 ， 五花肉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 盐 ， 生抽 ， 蚝油
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第一：首先我们将准备好的香菇提前泡发 ， 加入适量的温水 ， 再加入一勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 放入香菇 ， 这样大约浸泡2-3小时即可泡发
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第二：泡发香菇的时候我们处理一下食材 ， 将芹菜摘一下 ， 去掉芹菜叶子 ， 清洗干净 ， 然后将青菜切成段 ， 葱切末 ， 姜切成片 ， 再切成丝 ， 最后切成末 ， 蒜切成蒜末备用 ， 将泡发好的香菇切成片 ， 盛入盘中备用 ， 五花肉切成片备用
第三：锅中加入适量的清水 ， 大火烧开 ， 然后再加入适量的盐和食用油 ， 再放入芹菜 ， 然后再次煮开大约半分钟左右即可 ， 将芹菜捞出控水备用
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第四：锅中倒入适量的食用油 ， 油热之后放入准备好的葱姜 ， 干辣椒 ， 蒜末 ， 炒香 ， 放入五花肉煸炒 ，
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第五：然后放入切好的香菇 ， 大火爆炒 ， 不停搅拌 ， 防止糊锅 ， 将香菇炒软之后倒入焯水的芹菜 ， 大火快速翻炒均匀 ， 然后再加入适量的盐 ， 少量的白糖 ， 生抽 ， 蚝油调味 ， 翻炒均匀即可出锅 ，
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好了 ， 这样一道简单又美味的芹菜炒香菇就做好了 ， 做法简单而且又非常的家常 ， 清爽好吃 ， 而且好吃还不长胖 ， 喜欢的朋友可以试着做一下 。
【芹菜炒香菇之小技巧】：
1）香菇提前浸泡2-3小时 ， 用温水加入适量的白糖 ， 这样可以有效促进香菇的泡发 ， 从而减少泡发的时间
2)芹菜焯水时加入适量的盐和食用油 ， 这样可以增加底味 ， 同时焯水后的芹菜色泽翠绿不变色 ，
【小董美食大全|芹菜和它是绝配，比炒肉还香，常吃提高免疫力，关键还不长肉】大家一般都在家怎么做芹菜的呢？对于芹菜的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论 ， 感谢大家的关注与支持！
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