草菇|营养草菇最简单的家常做法，嫩滑爽口吃得到，营养美味超简单
对于香菇、口蘑、草菇、蟹味菇等菌菇类的食材 ， 我真的是有说不清道不明的好感 ， 特别是那种鲜香软嫩的口感总是能够让人念念不忘 。
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每次去市场 ， 在摊位上看到那小巧玲珑又萌嘟嘟 ， 还泛着淡淡水墨韵色的草菇时 ， 真真是可爱极了 ， 令人完全按捺不住想要吃掉它的冲动 。
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而且草菇的维生素C含量是高居菌菇种类第一哟 ， 能够促进人体的新陈代谢 ， 提供人体免疫力 ， 同时草菇还具有清热解毒的作用 ， 能够减慢人体对碳水化合物的吸收 。
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素炒草菇
食材的准备：草菇、口蘑、姜片、小葱、生抽、盐 。
1、把口蘑和草菇清洗干净 ， 然后口蘑切厚片 ， 草菇对半切开 。
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2、锅里倒入水烧开后 ， 加入少许的食盐 ， 然后把菇倒入锅里焯水去掉多余的草酸 ， 大概一分钟左右捞出沥干水分 。 （菇焯水的目的是为了除去土腥味和一些杂质 ， 这样炒出来会更加鲜软好吃 。 ）
3、姜蒜去皮洗净切片、小葱洗净切成葱花备用 。
4、起锅倒油烧热后 ， 放入姜蒜片煸香 。
5、把口蘑和草菇一起倒入锅中 ， 用中火翻炒 ， 慢慢的煸出水分 。
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6、等到草菇和口蘑变金黄色后 ， 加入适量的食盐、生抽翻炒均匀 。
7、最后再撒点葱花就可以出锅了 。
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好啦 ， 一道低脂低卡、热量不高的素炒草菇就做好啦 ， 草菇的鲜味比较独特 ， 直接清炒也很好吃 ， 但是跟口蘑一起混合之后 ， 口感更加丰富 ， 味道鲜美又不失单调 。
【草菇|营养草菇最简单的家常做法，嫩滑爽口吃得到，营养美味超简单】
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芦笋芥兰草菇炒牛肉
食材：草菇、芥兰、芦笋、牛肉、大蒜、生姜、小米椒、小葱、料酒、生抽、蚝油、盐、老抽、淀粉 。
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1、把芦笋、芥兰清洗干净削皮切段 ， 草菇洗净切半 。
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2、牛肉横着按纹理切薄片后 ， 用白糖、生抽、花生油、淀粉腌制半小时 。
3、大蒜去皮切好 ， 生姜去皮洗净切片 ， 小葱洗净切段、小米椒洗净切圈备用 。
4、锅里倒入适量的清水烧开后 ， 将芥兰、芦笋、草菇分开焯水后捞出过冷水沥干水分备用 。
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5、起锅倒油烧热 ， 放入小部分姜蒜、小米椒爆香后 ， 倒入腌制好的牛肉翻炒至五分熟盛出备用 。
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6、另起锅倒油烧热 ， 把剩下的姜蒜、小米椒、葱段放入锅中爆香 ，
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