三文鱼三文鱼实锤“清白”！但海鲜商户亏大了 自曝“天天吃自家海鲜，周末5万流水现在一分都没了”北京防疫重点转变( 四 )
公开资料显示 ， 中国的三文鱼主要从挪威和智利等国家进口 。 去年正好布局进口三文鱼业务的佳沃股份 ， 确实受到疫情暴发的影响 。 2019年3月 ， 佳沃股份完成收购智利三文鱼公司Australis Seafoods S.A.的控制权交割 ， 主营业务新增了三文鱼业务 。 但今年一季度 ， 因为新冠病毒暴发导致三文鱼餐饮市场需求减弱、运费增加 ， 佳沃股份业绩已受到市场疲弱的影响 ， 单季度亏损3829万元 。
佳沃股份董秘对外界坦言 ， 此次北京新发地疫情 ， 将使国内三文鱼产业面临新一轮重构 。 不过他也认为 ， 长期增长态势仍旧不变 。
“预计此后具备国家认可生食加工资质、安全卫生管控严格、封闭来源去向可追溯等特点的大型市场参与主体 ， 将面临发展机遇 ， 产业升级提速势在必行 。 ”
三文鱼被证明“清白” ， 但海鲜商户们已经亏惨了
虽然三文鱼被证明与这次北京暴发的疫情没有直接关系 ， 但涉及到的海鲜水产商户们却已损失惨重 。
前天（6月15日） ， 南都采访人员实地走访广州黄沙水产市场 ， 三文鱼货源充足 ， 部分商户称受三文鱼的切割案板上检测到病毒事件的影响 ， 整个海鲜市场的生意受到很大冲击 ， 尤其是三文鱼的销量大幅下降 。
除此之外 ， 寿司店的生意也受到较大影响 ， 有店员称事件发生以来 ， 店里三文鱼的销量下降80% 。
【南都N视频】南都采访人员 徐杰 吴泽嘉 张驰 实习生 何思齐 编辑：陈蓓蕾
另据界面新闻报道 ， 一名在石景山锦绣大地海鲜市场工作的经营人员王勇称 ， 虽然市场还未封闭 ， 但自营的海鲜类产品完全无人光顾 ， 不得已他批发了一些蔬菜 ， 来带动海鲜产品的销售 。
他的货源均来自京深海鲜 ， 自从京深关闭后 ， 现在销售的都是存货 。 “销售海鲜产品没人敢要 ， 不管是不是三文鱼 。 餐厅渠道之前有要货的 ， 现在已经卖不动了 。 ”王勇说 。
他向采访人员透露 ， 以往周六日通过京东到家下单的客户多 ， 正常营业流水在四五万元 ， 目前一分钱都没有 。
听说在北京做海鲜赚钱 ， 王勇3月份才来北京盘下店 ， 每次囤货不到10万元 ， 以零售、线上形式出售 ， 但现在是干一天赔一天 。 “京深大型批发商一个摊位的货值都是数百万元 ， 过年一批货已经赔的够惨的了 ， 4月份才逐步恢复 ， 5月份听说有人开始囤货了 ， 一下子又搞垮了 。 ”
6月16日以来 ， 已经有大量海鲜水产市场陆续被封闭 。
位于朝阳区来广营的一处海鲜市场内 ， 阿杜海鲜是这里的一个档口 ， 所有的海鲜经营商户在6月15日收到关闭通知 。 阿杜海鲜的经营者告诉界面新闻 ， 在6月15日之前市场里基本没什么客户了 ， 经营者们也都忙着做核酸检测 ， 6月16日正式关闭 。 目前她的核酸检测结果为阴性 。
她告诉采访人员 ， 最近自家天天吃海鲜 。 因为活物能养着就养 ， 不能养活就得销毁 ， “其实春节那一波的影响属于全行业全国范围性的 ， 但这次发生在北京的局部地区 ， 全北京都对海鲜产品谈之色变 。 ”
市场管理者为经营者管理货品方便 ， 每天会在固定一小时内（上下午各一次）进去市场整理货品、喂养活海鲜 ， 其余时间市场处于封闭状态 ， 阿杜海鲜已经许久没有接到线上的订单了 ， 基本京东到家618有活动 ， 发货时间也得延迟 。 不过她不指望线上平台 ， 经营者称 ， 平日该店以门店销售为主 ， 线上订单日均只有10单 ， 自6月12日以来一单都没有 。
零售商的海鲜区域也是这样惨淡 。 采访人员走访永旺、永辉超市(601933,股吧)等水产区域 ， 工作人员不断强调虾蟹类均为国产货 ， 永旺海鲜水产区域在6月12日还设立了“海鲜日” ， 但都无人问津 。 
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永旺超市水产区（图片来源：界面新闻）
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