茶叶进化论|新鬼何在——浅析茶文化的传播与喝茶( 二 )
这就是一个简单而有些小美好的仪式 ， 这一个过程的意义不可忽略 ， 与这个茶本身实体功能性相比 ， 并不逊色 ， 而且至少更具有传播作用 。
茶艺、茶道就是典型的关于仪式感的茶文化方式 ， 我认为这种文化行为非常宝贵 ， 从中有机会涌现出惊喜 。 本文不在此展开 。
除了茶艺茶道 ， 还有大量与茶相关的行为习惯：在公司专门设一个茶桌 ， 谈事的时候必须来茶桌边喝茶边谈；大餐之后呢 ， 需要来茶桌喝一泡熟茶（而不是喝同样功效的饮料） ， 在茶水的温润之下 ， 增进彼此的交流 。
我们也可以把仪式拆解成更小更基础的片段信息 ， 比如用盖碗和紫砂壶泡茶就是一种仪式感 ， 甚至于冲泡原叶茶就是一种仪式 。
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这也解释了袋泡茶难以在专业茶圈立足的原因 ， 它似乎缺乏了仪式性 。 但我不反对袋泡茶 ， 我认为袋泡茶是必要的 ， 因为茶叶文化的多样性是必要的 。
茶文化已经延续了几千年了 ， 它不单是茶 ， 而是一个系列的文化习惯 。
有次我的大学老师邵院长 ， 摸着一个红木家具感慨：一个普洱茶带动了多少产业 。
一语道破天机啊 。 你摆个红木大板 ， 上面全套高档茶具 ， 再穿个茶人服 。 那么 ， 生活在其中的人无时不刻就会受到暗示 。
这些东西因茶而生 ， 反过来又促进了茶的发展 。 与茶捆绑成了一个系统 ， 让我们与茶裹挟在一起 ， 离不开茶 ， 形成茶的生活习惯 。
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神道设教
一个农作物或者说一个自然造物 ， 能在人的生活当中长期扮演如此重要的角色 ， 而且这个角色甚至无关生存 。
这片叶子中是否蕴含着某些因素 ， 以保证它长盛不衰？这个问题至少是值得去思考的 。
通过去了解一个与人相伴数千年的造物 ， 或许真能发现人类文明中的某些长期因素 。 往大了说 ， 这对于文明的发展道路甚至可以提供一些参考 。 从实用性角度说 ， 做好茶文化 ， 能够增进茶农收入 ， 促进经济发展 。
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△老曼峨佛寺众僧饮茶图
《周易》里头说“圣人以神道设教” ， 就是利用鬼神迷信作为教育手段 。 但按钱钟书先生的说法 ， 其实士大夫啥都知道 ， 很多东西在它仪式的背后 ， 必然有自然之力 ， 有自然之物 。 但是士大夫偏偏要用鬼神之力的加持把它表达出来 。
我们今天这个时代 ， 大部分鬼已经死了 ， 也有学者努力地想要“新鬼替旧鬼” 。 但找个“新鬼”又谈何容易 。
茶文化在新时代的形成又会走上怎样的道路？我无法预测 ， 但值得期待 。
周杰伦《爷爷泡的茶》里 ， 就有些幽灵在发光 。
爷爷泡的茶
有一种味道叫做家
他满头白发
喝茶时不准说话
陆羽泡的茶
像幅泼墨的山水画
唐朝千年的风沙
现在还在刮
文｜茶叶进化论李扬
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