推荐国家卫健委提醒不要在水龙头下直接冲洗生肉！那咋洗？答案来了( 二 )
三文鱼上的病毒是怎么感染人的？
如果说是三文鱼传播的 ， 不太可信 。 冠状病毒在温血动物体外没法复制 ， 要让50多人感染 ， 病毒的量应该不少 。 所以 ， 一开始可能是三文鱼传染给了人 ， 但后来存在人传人的可能性比较大 。
三文鱼传给人的渠道大家很关心 ， 因为这涉及到三文鱼还能不能吃的问题 。 钟凯认为 ， 最大的可能性是通过粘膜的接触传播 ， 比如摸过污染的冰鲜三文鱼 ， 不洗手就揉眼睛、抠鼻子 ， 或者是通过三文鱼污染摊位及周边环境 ， 进而接触传播 。
三文鱼还能不能吃？
到目前为止 ， 还没有新冠直接通过吃喝传播的证据 ， 主要还是接触传播 。 如果是熟食 ， 当然不会有问题 ， 如果生食风险就大一点点 ， 因为病毒接触粘膜的机会多了一点点 。
新冠病毒在物体表面存活的时间从几小时到几天不等 ， 冰鲜三文鱼是空运过来 ， 且有低温环境保护 ， 因此理论上是有可能存活下来的 。
钟凯说 ， 就他个人而言 ， 认为通过生食三文鱼感染新冠的概率极低 ， 但稳妥一点 ， 建议大家最近先别吃生的三文鱼以及其他进口生鲜 ， 等待这两天官方调查的结果明朗后再作决定 。 煎的时候如果里面半生应该也没事 ， 因为它是表面沾染 。
如何自我防护？
生食虹鳟感染寄生虫的风险远大于吃三文鱼感染新冠的风险 。 建议大家还是吃熟的吧 。
对于普通消费者 ， 主要还是强调外出采买戴口罩 ， 回家洗手 ， 制作食物前后也要洗手 ， 尽量不用脏手摸眼睛、鼻子、嘴巴 。 提高警惕 ， 也不要草木皆兵 。
为什么是海鲜市场？
这次溯源虽然怀疑三文鱼 ， 但本质上它只是“背锅”的 。 华南海鲜、新发地海鲜 ， 这些市场的共同点是阴暗潮湿、有冷藏冷冻等条件 ， 利于病毒存活 。 最近香港的新发病例也是码头上负责处理进口冷藏食物的工人 ， 因此看样子这个场所必须高度警惕 。
另外 ， 批发市场物资集散、人员往来密集 ， 有利于病毒的扩散 。 它本来就是行动轨迹的密集交汇点 ， 因此追踪感染者行动轨迹的时候就更容易被识别出来 。 对于北京这样的超大型城市来说 ， 保障民生供应离不开批发市场 ， 但疫情之中如何管理 ， 确实是个难题 。
推荐阅读
- 防控|国家卫健委：未达防控要求的托育机构不得复托
- 心理科杨医师|夏季养生，推荐常吃这3种食物，美白淡斑，告别黄脸婆！
- 喵房网|国家政策支持，郑州主城区迎来重大利好
- 读懂中国制度，《求是》推荐这本书！
- 中亚国家|这里向中俄求援！
- |国家电投与百度会晤，新基建大潮下将深化智慧能源等领域合作
- |纪念抗战胜利75周年 广电总局推荐24部电视剧
- 电影|网飞7月影视剧推荐 泰国最新鬼片一起看吗？
- 消防员|今起报名！国家消防救援队伍招录消防员1.5万名
- |赞！河南郏县交警研究这项装置获国家专利