无美食不欢乐|爽口又暖身的10道美食，送上手好吃不腻，入口鲜香，上桌快很鲜美( 五 )
做法：
【无美食不欢乐|爽口又暖身的10道美食，送上手好吃不腻，入口鲜香，上桌快很鲜美】1.土豆去皮洗净切成片 ， 放入沸水锅里加一小勺盐中小火大约煮3分钟 ， 用筷子扎一下看看刚刚熟了就可以了
2.捞出沥干水分 ， 并晾到不烫手 ， 取一个容器 ， 将淀粉和面粉放入 ， 然后用水调成流动缓慢的稍微厚一点的面糊 ， 将晾好的土豆放入轻轻地抓拌 ， 让土豆的表面都沾上面糊
3.煎锅烧热倒油 ， 晃一下将锅底铺满 ， 将土豆一片片的摆到锅里煎上色 ， 翻面 ， 再往锅里淋点油将两面都煎上色 ， 如果土豆片多 ， 可以分2—3次将土豆都煎完
4.将所有煎好的土豆片都倒入锅中 ， 放入葱姜蒜末和辣椒粉、孜然粉、花椒粉、一小勺盐开中火不停地翻炒 ， 直到所有调料的香味都散发出来 ， 喜欢味精和鸡精的也可以放一些
5.然后放入香菜炒匀后关火就可以了
6.家里有酒精煲仔锅的可以将锅底垫放点油 ， 然后铺一层例如生菜、包菜、白菜或油菜这样的生蔬菜 ， 然后将煎好的土豆撒上调料拌匀倒入锅中上面撒上香菜就可以上桌了
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