菜菜美食分享|精选美食推荐：葱烤鲫鱼，橙皮烧排骨，葱爆鳝丝的做法
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橙皮烧排骨
材料：新鲜排骨 陈皮 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 盐
做法：
1、排骨用冷水浸泡 ， 浸去血水 ， 排骨洗净沥干水份
2、油锅姜片爆香 ， 下入排骨 ， 翻炒至微黄
3、调入没过排骨的料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 冰糖和陈皮 ， 大火煮开转小火炖1个小时左右
4、排骨软烂后调入盐 ， 并大火收汁
葱爆鳝丝
材料：洋葱；鳝丝；姜丝；白糖；料酒；白胡椒粉；鸡精；
1、把鳝鱼切成丝 ， 这是很专业的做法 。 热锅 。 然后倒入色拉油 。 放入姜丝煸炒出香味 。
2、放入鳝丝煸炒一下后先从锅里拿出 。 （特别提醒 ， 炒太久 ， 鳝丝变老了就不好吃了）锅中放入洋葱煸炒 。 在洋葱里放入料酒和酱油 。 加适量的的水把洋葱稍微煮一会 。 这时再把鳝丝重新倒回锅里 ， 翻炒 。 加入适量白糖 。
3、最后不要忘了加白胡椒粉和鸡精哈！
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吉野家牛肉饭
材料：胡萝卜1个 、西兰花1颗 、肥牛片500克 、米饭2人份、红葱头1个、料酒2勺、生抽6勺、香油适量、水淀粉适量、蜂蜜1勺、水5勺
1.胡萝卜切片 ， 西兰花掰成小朵儿洗净并焯水 ， 沥干
2.倒入少许香油和黑芝麻 ， 混合均匀备用
3.烧开一锅水 ， 放入肥牛片
4.焯至8成熟 ， 撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用
5.将生抽 ， 料酒 ， 水混合倒入锅内加热
6.开锅后放入洋葱丝 ， 中火煮开
7.放入焯好的牛肉片 ， 煮3分钟即可
8.将水淀粉勾芡好待用
9.将生抽蜂蜜和水煮开后倒入步骤8的水淀粉快速搅拌关火
10.最后就是摆盘~然后将步骤9淋在牛肉和蔬菜上即可
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葱烤鲫鱼
材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油
做法：1. 鲫鱼刮鳞 ， 去鳃 ， 破肚去内脏冲洗干净 ， 用盐均匀涂抹鱼身 ， 放黄酒腌制片刻 ， 小香葱切段 ， 姜切丝
2. 起油锅烧热 ， 放入鲫鱼煎至两面金黄取出 ， 锅内留底油 ， 放入葱段 ， 姜丝煸香 ， 放入鲫鱼 ， 放生抽 ， 糖 ， 加适量水中火烧8分钟左右 ， 把鱼装盘留汤
3. 放醋 ， 麻油和剩下的葱段 ， 大火收浓汤汁浇在鱼身上即可 #鳝丝#排骨#料酒收藏
吉野家牛肉饭
材料：胡萝卜1个 、西兰花1颗 、肥牛片500克 、米饭2人份、红葱头1个、料酒2勺、生抽6勺、香油适量、水淀粉适量、蜂蜜1勺、水5勺
1.胡萝卜切片 ， 西兰花掰成小朵儿洗净并焯水 ， 沥干
2.倒入少许香油和黑芝麻 ， 混合均匀备用
3.烧开一锅水 ， 放入肥牛片
4.焯至8成熟 ， 撇去沫子并盛出牛肉片放在碗里备用
5.将生抽 ， 料酒 ， 水混合倒入锅内加热
6.开锅后放入洋葱丝 ， 中火煮开
7.放入焯好的牛肉片 ， 煮3分钟即可
8.将水淀粉勾芡好待用
9.将生抽蜂蜜和水煮开后倒入步骤8的水淀粉快速搅拌关火
10.最后就是摆盘~然后将步骤9淋在牛肉和蔬菜上即可
葱烤鲫鱼
材料：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油
做法：1. 鲫鱼刮鳞 ， 去鳃 ， 破肚去内脏冲洗干净 ， 用盐均匀涂抹鱼身 ， 放黄酒腌制片刻 ， 小香葱切段 ， 姜切丝
2. 起油锅烧热 ， 放入鲫鱼煎至两面金黄取出 ， 锅内留底油 ， 放入葱段 ， 姜丝煸香 ， 放入鲫鱼 ， 放生抽 ， 糖 ， 加适量水中火烧8分钟左右 ， 把鱼装盘留汤
【菜菜美食分享|精选美食推荐：葱烤鲫鱼，橙皮烧排骨，葱爆鳝丝的做法】
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