普洱茶|茶神在哪里？这本书告诉你！( 二 )
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在勐海的一段时光 ， 我采访了几十位新老茶人 。 在这几十个人中 ， 我几乎找不到一个与茶决裂的人 ， 他们的生命组成 ， 离开了茶 ， 就不完整 。 茶叶已经化为他们脉管中的血、精神世界中的意志、日常生活中的寄托 。
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优质普洱茶因为时间的陈化而产生的味觉与神学天堂也逐渐被人所认知 ， 我们的立场与视角也许不应该继续沦陷于因其而涌动的金钱发酵运动 ， 也不应该在接下来的接力赛中永远作为观众而存在 ， 尤其是那些普洱茶体制的高层设计者、茶学家、以茶谋生者和市场维护的有权机构 ， 当务之急或许还在于清洁普洱茶的陈化理论 ， 让科学依据替代江湖言说 ， 彻底铲除老茶仿制密室和营销体系 ， 最大限度地肃清失实的虚假理论的流传与再生 ， 构建地理标识体系下的生产、存储和推广平台 ， 重典监束茶山管理 ， 倾尽全力促进普洱茶制作工艺、存储技术和品饮文化的正面进步 。
唯其如此 ， “神话”才不会成为爆炸性新闻 ， 老班章和三垛山、江内“古六大茶山”和“江外新六大茶山” ， 冰岛和昔归这样一些著名茶山才会变成“神话的制作车间” ， 而神话也才会降临在人间 ， 神话中的茶品也才会成为所有目光的焦点并能经受住显微镜、时间和美学的检验 ， 乃至金钱的检验 。
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勐宋山
“雨林茶行”把总部、研发基地、原料样品博物馆、网络销售平台、产品展示和茶艺中心全部搬到了勐宋山中 。
他们删除了茶商与茶农之间所有的中间环节 ， 从机构到人力 ， 都主动地将制茶理念和工作现场 ， 与有着上千年制茶传统的各个民族的茶山文化一次性地对接在了一起 ， 使之成为一个文化体系和利益同盟 。 “
雨林茶行”建在勐宋山坳上的那片现代感十足的楼房 ， 薄雾中或阳光下 ， 远远看去 ， 都仿佛是真实的前往蔚蓝色天空的站台 。
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南糯山
代表云南省府的白孟愚和代表中茶公司的范和钧 ， 分别把当时世界上最先进的制茶机器 ， 不辞千辛万苦 ， 搬进了南糯山 ， 建起了南糯山茶厂和佛海实验茶厂 。
此两人都曾留洋 ， 都是茶叶大师 ， 且都请来了当时中国最优秀的茶叶技师做助手 ， 所以 ， 他们入主南糯山 ， 堪称现代普洱茶的发端 。 而南糯山也因此成了现代普洱茶的圣地 。
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勐海茶厂
勐海茶厂能达到如此境界 ， 自然与其文化底蕴、制茶技术和原料资源分不开 ， 也与其所在地西双版纳丰富神奇的民族文化、得天独厚的自然环境和云南南方古老的茶文化传统息息相关 。
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勐海茶厂
新书评论
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【普洱茶|茶神在哪里？这本书告诉你！】谢有顺为该书题词：普洱茶核心茶区之精神档案 ， 勐海味舌尖写就的身体传奇 。
谢有顺：中山大学中文系教授、博士生导师 。 曾获冯牧文学奖、庄重文文学奖、中国文联文艺评论奖等奖项 。
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