食物 疾控中心建议水果去皮食用 饮用水要彻底加热煮熟、煮透
【食物 疾控中心建议水果去皮食用 饮用水要彻底加热煮熟、煮透】国务院联防联控机制于6月19日15时召开新闻发布会 ， 中国疾控中心研究员冯录召表示 ， 目前未发现食用海鲜经消化道感染新冠的证据 。 为降低可能的风险 ， 冯录召建议：①购买食物时尽量不接触生鱼生肉 ， 食物处理前后彻底洗手；②生熟案板分开；③食物和饮用水要彻底加热煮熟、煮透；④水果需去皮食用；⑤可采用蒸15分钟的方式为餐具消毒 。
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资料图新华社供图
延伸阅读：
不要在水龙头下直接冲洗生肉
18日 ， 国家卫健委发布低风险区夏季防控指南 ， 其中增加了食品消费者、食品从业人员等人群的防护要求 ， 特别提出：食品消费者在处理生的肉、禽、水产品等之后 ， 要使用肥皂和流动水洗手至少20秒 。 不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品 ， 防止溅洒污染 。
中国疾病预防控制中心流行病学首席专家吴尊友18日晚接受采访时表示 ， 洗生肉的时候 ， 可以用器皿装水来清洗 ， 洗完后对器皿进行清洗 。
接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻
购买食用新鲜的肉、水产品等食材 ， 清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手,均应使用清洁的水 。 家庭制备食物注意关键环节卫生 。 特别是处理生的肉、禽、水产品等之后 ， 要使用肥皂和流动水洗手至少20秒 。
购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻 。 生熟食品分开加工和存放 ， 尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心 ， 避免交叉污染 。 尽量不吃生的水产品等 。 加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透 。 生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装 ， 包装袋要完整无破损 ， 生、熟食物分层存放 。
来源：综合@央视新闻北京日报客户端北京晚报
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