卡蒂薇儿|精选美食：红辣大头菜、鸡蛋布丁、潮州鳝煲、鲜玉米鸡蛋饼的做法( 二 )
红辣大头菜
食材：
咸大头菜5000克 ， 盐50克 ， 酱油500克 ， 辣椒粉100克 。
将咸大头菜洗好切成不分散的薄片入缸 ， 用酱油泡2-3天 ， 取出；把大头菜片 ， 撒匀辣椒粉 ， 细盐 ， 放入容器中焖制5天即成 。
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