中国 美媒：人造肉之后，中国“人造小龙虾”来了
北京联盟_原题：美媒：人造肉之后 ， 中国"人造小龙虾"来了
美国CNBC网站6月18日文章 ， 原题：美国人造肉公司的中国竞争对手推出了植物性猪肉和小龙虾 ， 以满足国内市场的需求
中国人造肉行业的竞争正在升温 。 中国一家人造肉公司推出了人造肉制作的"炸酥肉"和"小龙虾" 。 中国是世界上最大的猪肉消费国 ， 也是世界上最大的小龙虾消费国之一 。
上述产品面临的竞争不仅限于国内 。 美国人造肉公司Beyond Meat今年4月通过与星巴克合作 ， 迈出了进入中国市场的第一步 。
该中国公司创始人文斯·吕表示 ， "我们独特的优势是找到中国最受欢迎的美食 ， 并用科技来复制这些肉类菜肴 。 ""炸酥肉"由豌豆和黄豆蛋白制成 ， 外层是红薯淀粉 ， 以便油炸时产生酥脆感 。 "小龙虾"由海藻和魔芋萃取物制成 。 小龙虾在中国很受欢迎 。
"中国消费者喜爱小龙虾 ， 但如果观察小龙虾消费市场 ， 就会发现两大问题 。 一是大量的食物浪费 ， 因为小龙虾的可食用部分占比非常小 。 10公斤小龙虾掐头去尾后只能剩下1公斤肉 。 二是小龙虾质量参差不齐 ， 需求量大但供不应求 。 "
【中国 美媒：人造肉之后，中国“人造小龙虾”来了】尽管潜力巨大 ， 但疫情还是重创了人造肉行业 。 吕说："一个负面影响是食品服务业的生意恢复缓慢 。 "但他仍保持乐观 ， 因为疫情改变了消费者对植物蛋白食品的看法 。 "我相信植物蛋白将是他们未来的选择 。 "（丁雨晴译）
推荐阅读
- 酒业|换届！保护知识产权 “护航”中国酒业再出发
- 篮球|姚明还能忍？浙江替补席怒骂裁判：中国男篮就被你们吹掉了
- 中年|中国-东盟区块链应用创新实验室揭牌
- IT爆料猿|中国电信6月5G用户数净增779万户，累计3784万
- 酱九公社|世青会组委寄语：希望酱九公社成为中国酒水界的一匹黑马
- 中国新闻网|畅销书作家赖宝去世 曾任《今晚80后脱口秀》幕后写手
- 中国新闻网|“偷外卖”男子已取保候审 南京警方：系报复他人
- 中国新闻网|北京故宫博物院7月21日起将有序开放室内展厅
- 中国天气网|揭秘“七下八上”：济南等城市一半以上的大暴雨都下在此时
- 中国科学院网站|中科院派专项工作组赴合肥 调查“90多人集体离职”事件