北京新发地市场附近一家餐馆确诊8人，有厨师，服务员，为餐馆的冷荤师傅
新京报讯（采访人员 戴轩）昨日 ， 北京新发地市场附近一家餐馆确诊8人 ， 另有2位在烧烤店工作的男性也确诊 。 从6月11日到6月18日 ， 北京市确诊了183例新冠肺炎患者 ， 采访人员盘点目前公开的患者信息 ， 发现至少28人在餐饮业工作 。
其中 ， 不少人为确诊病例的密接者 ， 如6月14日确诊的一位女性患者 ， 工作单位为北京市红花大海碗餐饮公司 ， 其一位男性同事 ， 4日前往新发地市场购物 。 8日出现不适症状 ， 先后就诊于御景阁诊所、佑安医院 ， 经专家会诊为确诊病例 。 该女性12日出现发热等症状 ， 到佑安医院就诊 ， 核酸检测阳性 ， 经专家会诊为确诊病例 ， 临床分型为普通型 。
【北京新发地市场附近一家餐馆确诊8人，有厨师，服务员，为餐馆的冷荤师傅】一位北京三甲医院感染科专家分析 ， 有大量餐饮企业要从新发地采买货物 。 在这些下游企业中 ， 进货人接触感染者、或被污染的货物后 ， 被传染的概率较大 。 不少餐饮企业员工住在集体宿舍 ， 进货人被传染后 ， 也很容易传染给同事 。
昨日 ， 新发地冰鲜海鲜市场附近的面面俱到餐馆就有8人确诊 。 综合流行病学调查情况 ， 考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情 。 其中 ， 有一人为餐馆采购员 ， 定期从新发地市场进货 。 此外 ， 就餐者多为附近冰鲜海鲜市场营业者 。
6月17日 ， 一家餐馆员工7人被确诊 ， 其中一人为采购员兼任厨师 ， 负责到新发地市场进行采购 ， 其余6人均未到过新发地市场 ， 但与采购员及采自新发地市场的物品有密切接触 。 这七人居住在同一住所 ， 日常接触频繁 。
采访人员还发现 ， 这些确诊者中 ， 既有厨师 ， 也有配菜员、服务员、采购员、供货员 ， 昨日确诊的一例患者 ， 为餐馆的冷荤师傅 。
采访人员了解到 ， 目前 ， 各区加大了对食品领域的排查力度 。
6月13日 ， 西城区市场局已配合北京市市场局对西直门盒马鲜生、物美新街口店、沃尔玛宣武门店、牛街清真超市、万发恒顺菜市场开展食用农产品的核酸检测 ， 并要求从业人员应做好体温监测、规范口罩佩戴、严格采取消毒措施 ， 接触直接入口食品从业人员必须佩戴手套 。
6月17日 ， 该区对4家二级市场休市消杀 ， 关闭12家蔬菜门店 ， 进行环境消杀、人员检测 。
新京报采访人员 戴轩
【北京新发地市场附近一家餐馆确诊8人，有厨师，服务员，为餐馆的冷荤师傅】本文相关词条概念解析：
确诊
确诊 ， 即做出明确的诊断 。 出自《中医诊断学》第二章第四节：“根据病人自诉和其他三诊（望诊、闻诊、切诊）所得的资料 ， 有系统、有要领、有目的地进行询问 ， 以便作出确诊 。 ”
餐馆
餐馆 ， 又叫饭馆、饭店、餐厅或食肆 ， 是让顾客购买及享用烹调好的食物及饮料的地方 。 餐馆一词涵盖了处于不同地点及提供不同烹调风格的饮食场所 。 主要以供给旅游者以及当地居民菜肴和服务为主 ， 并且有时给顾客提供住宿的额外服务 。 餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等） ， 指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位 ， 包括火锅店、烧烤店等 。
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