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金来财经|去留都是选择，北京奶茶店老板：活着是最大的战略

作为帝都 ， 北京拥有餐饮人梦寐以求的消费市场人群 ， 也拥有众多的投资机构 ， 只要你的餐饮店能够在北京闪耀餐饮市场 ， 那么很多投资人会对你感兴趣 ， 同时你的餐饮店在北京站稳了脚跟 ， 再去其他城市发展 ， 你就拥有了更加强的市场灵敏性 。
这是很多餐饮品牌纷纷进入帝都的最大原因 ， 只有在帝都市场站稳脚跟 ， 才能说自己是一线餐饮品牌 ， 如果在北京市场都没有餐饮门店 ， 你说自己是大品牌谁会相信 。
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根据北京餐饮协会的数据显示 ， 2019年全市共有餐饮门店21万家 ， 在2018年新增了8.5万家餐饮店 ， 同年注销关店11.4万家 ， 意味着平均每个月关店数量为9500家 ， 一家新店开张的同时 ， 就有1.3家餐饮店消失 。
如此激烈的餐饮竞争市场 ， 已经可以说是红海市场中的红海了 ， 但是餐饮朋友们还是相扑后继的在帝都想创造自己的一片天地 。
餐饮门店换手率高的背后 ， 是昂贵的店铺租金和用工成本 。
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北京的店铺租金仅次于上海 ， 平均一平米一天的价格是8.82元 ， 高于深圳的7.57元 ， 低于上海的8.86元 。
这就意味着开一家50平米的粉面馆一个月的租金需要1.3万元 ， 假设这家粉面馆平均一碗面是10元 ， 净利润是营业额的30% ， 那就意味着一天需要卖出145碗才能赚回房租钱 。
如果在加上3个员工工资 ， 水电费等杂项一起 ， 一天最少也要卖出300碗才能实现正常的盈亏平衡 ， 这个难度有多大 ， 我相信只要开过店的人都知道 。
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所以在北京开店你需要拥有一颗强大的心脏来应付可能面临的店铺生意下滑 ， 房租每年10%的增长 ， 还需要超强的抗打击能力 ， 来应对各种突发的事件 ， 比如这次疫情的反复 。
【金来财经|去留都是选择，北京奶茶店老板：活着是最大的战略】有人撤离 ， 有人挺进 ， 有人关店 ， 就有人开店 ， 大家其实都是在接受创业命运的安排 。
在北京打拼多年的奶茶店老板孙磊表示 ， 活着是最大的战略 ， 去留都是选择 ， 经历过一次就不怕再来一次 ， 兵来将挡水来土掩 ， 想那么多没什么用 ， 直接干起 。
你想去北京开店吗？
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