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「腐竹」吃饭就要吃的营养均衡，推荐几道家常菜，学会露一手吧！


「腐竹」吃饭就要吃的营养均衡，推荐几道家常菜，学会露一手吧！
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「腐竹」吃饭就要吃的营养均衡，推荐几道家常菜，学会露一手吧！
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糖醋茄子
食材：茄子、蒜、盐、生抽、蚝油、生粉、鸡粉、香菜、白糖
制作步骤：
1、茄子去皮洗净后切成小块 ， 加入适量的生粉裹在茄子块上 。
2、锅中烧油 ， 稍微多点 ， 油热后放入茄子炸至外表金黄酥脆盛出控油 。
3、取一个碗 ， 调入适量生抽、老抽、香醋、盐、白糖、鸡精、生粉、清水调成味汁 。
4、将多余的油倒出来 ， 留下少许油 ， 炒香蒜 ， 然后倒入调好的料汁 。
5、烧开之后淋入水淀粉 ， 变浓稠后倒入茄子 ， 快速煸炒至均匀的裹上料汁出锅就可以了 。
茄汁菜花
食材：菜花、番茄、番茄酱、葱姜蒜、盐、生抽、鸡粉
制作步骤：
1、菜花掰成小块 ， 然后放入开水锅中焯一下水 。
2、番茄用开水一烫 ， 去掉外皮 ， 切成小块 。
3、锅中烧油 ， 油热后放入番茄块炒出汁 ， 再加入适量番茄酱 。
4、放入菜花快速煸炒 ， 加入适量的盐和生抽 。
5、炒至均匀后撒些鸡粉 ， 撒些葱花就可以上桌了 。
青红椒炒鸭蛋
食材：鸭蛋、青红椒、姜蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉
制作步骤：
1、鸭蛋打入碗中 ， 加入少许的盐和胡椒粉搅拌均匀 。
2、青红椒去籽洗干净后切成丝 ， 姜蒜切末 。
3、锅中烧油 ， 油热后放入鸭蛋液 ， 炒至金黄凝固后盛出 。
4、再次烧油 ， 油热放入姜蒜末炒出香味 ， 接着放入青红椒丝煸炒 。
5、调入适量的盐、生抽、蚝油搅拌均匀 ， 最后放入炒好的鸭蛋 。 最后撒些鸡粉 ， 炒匀出锅就可以了 。
拌煎豆腐
食材：豆腐、洋葱、葱蒜、白芝麻、盐、生抽、拌饭辣酱、辣椒粉、香油、醋
制作步骤：
1、豆腐切成片 ， 洋葱切成丝 ， 葱蒜切末 。
2、平底锅刷一层油 ， 油热后放入豆腐小火慢煎至两面金黄后盛出待用 。
3、准备一个小碗 ， 放入葱蒜末、洋葱丝、辣椒粉和白芝麻 。
4、用冒烟的热油炝一下 ， 然后往里加入适量的盐、生抽、拌饭辣酱、香油、醋搅拌均匀 。
【「腐竹」吃饭就要吃的营养均衡，推荐几道家常菜，学会露一手吧！】5、调好的汁直接淋在煎好的豆腐上面就可以上桌了 。


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