调查：当三文鱼成“众矢之的”，北京的日料店还好吗？( 二 )
6月16日晚 ， 中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆在发布会上表示 ， 目前没有证据表明三文鱼是新冠病毒的宿主或中间宿主 。 在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所 ， 通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况 ， 但是进入到污染场所之前的三文鱼 ， 并没有检测出新冠肺炎病毒 。
中国疾控中心研究员冯录召也表示 ， 目前还没有发现通过食用食物 ， 包括海鲜产品经过消化道感染的证据 。 6月20日 ， 国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴表示 ， 进口食品 ， 如牛肉或者海鲜可以正常购买和食用 ， 但是要做好防范 。
施国庆也强调 ， 无论食用三文鱼或者其他食品 ， 都应该清洗干净 ， 进行必要的加工食用 。
为了降低可能的风险 ， 冯录召建议在购买食物时 ， 尽量不要接触生鱼、生肉 。 此外 ， 食物处理前后要彻底洗手 ， 生熟案板分开 ， 食物和饮用水要彻底加热煮熟、煮透 ， 水果去皮食用 ， 餐具可蒸15分钟消毒 。
（原题为《当三文鱼成为“众矢之的”， 北京的日料店还好吗？》）
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