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每日经济新闻专家：不必过于恐慌，注意包装破损产品，百事旗下乐事薯片北京生产厂现疫情

今日（6月21日）下午 ， 在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第128场新闻发布会上 ， 北京市疾控中心副主任庞星火通报称 ， 截至6月20日24时 ， 大兴区孙村乡某食品公司共发现8例确诊病例 ， 其中2人曾到过新发地市场采购 。 综合流行病学调查情况 ， 考虑为一起与新发地市场相关联的聚集性疫情 。
【每日经济新闻专家：不必过于恐慌，注意包装破损产品，百事旗下乐事薯片北京生产厂现疫情】百事公司大中华区集团事务部企宣总监樊志敏通报 ， 公司出现确诊病例后 ， 已经第一时间启动应急预案 ， 采取停产停工、产品封存、环境消杀、人员隔离等措施 ， 已经对产品及常去环境进行了全方位取样调查 。
《每日经济新闻》采访人员自多地食品安全监督抽检合格产品名录对比获知 ， 位于北京市大兴区孙村乡磁魏路1号的百事食品（中国）有限公司北京分厂主要生产乐事薯片等 。 根据乐事薯片产品在包装袋列示的生产商也可获知 ， 北京分厂为乐事薯片生产商 。 此外 ， 百事中国在官方微博也表示 ， 百事可乐饮料工厂未出现确诊病例 。
采访人员注意到 ， 大兴黄村镇已升级为高风险地区 ， 截至发稿时 ， 北京已有37个中风险地区和4个高风险地区 。
根据安徽粮食工程职业学院食品生物系朱丽娅、陈琴2018年在《农家参谋》上发布“薯片加工工艺浅析”介绍 ， 目前市售的薯片主要可以分为两类 ， 分别是切片型薯片和复合型薯片两种 ， 均需经过高温油炸环节 。 另外 ， 一位食品饮料行业资深分析师向《每日经济新闻》采访人员介绍 ， 薯片生产工艺大部分是热加工 ， 亦有冷加工的方式 ， 但多是国外采用 。
一位免疫学专家对《每日经济新闻》采访人员表示 ， 薯片等产品的生产过程需要高温膨化 ， 理论上不会有病毒 。 但在运输的过程中 ， 如果包装破损或者和确诊人员接触 ， 可能存在病毒污染的可能 ， 但这种情况几率极低 。 该专家建议应该从市场召回该工厂5月30日之后流入市场的产品 。
另一方面 ， 该免疫专家提醒称 ， 该消息可能会对百事旗下的薯片销量造成一定影响 。 但他同时表示 ， 消费者不必过于恐慌 。 原则上 ， 生产日期在5月30日前的产品 ， 包装没有破损 ， 接触包装前注意清洁 ， 都可以食用 。
此外 ， 该免疫专家也提到 ， 这一事件也会警示生产同类产品的工厂进行全面的检测和消毒 ， 加强防疫意识和措施 。每经采访人员 张虹蕾 李少婷 每经编辑 汤辉


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