美食美刻|夏天天热太适合做面食了，用时少更省事，一出锅就香气扑鼻真好吃
夏天天热太适合做面食了 ， 用时少更省事 ， 一出锅就香气扑鼻真好吃
北方人喜欢吃面食 ， 特别是蒸的面食 ， 像馒头、包子、饺子这些都是特别喜欢的 。 也是经常做的缘故 ， 这面食相对做起来就会比较得心应手些 。
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现在天气热了 ， 做些发面的美食更是省时不少 ， 温度高也要注意酵母不能放多了 ， 否则会发酸不好吃了 。 今天来做一锅有内涵的发面美食 。
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有内涵就是有馅料啦 ， 你猜这馅料能是什么呢？都说黑芝麻对人体健康有益 ， 那就放黑芝麻吧 ， 看一个个白白胖胖的外表下 ， 有着一颗香气扑鼻的“黑”心啊 ， 哈哈 ， 吃起来可是香喷喷的 ， 快来了解一下吧 。
黑芝麻包
食材：面粉200克 ， 酵母3克 ， 黑芝麻丸适量
方法：
1. 先用温水将酵母化开 ， 再倒入面粉里 ， 加入适量的清水揉成面团 ， 面团不需要揉太久 ， 然后密封发酵 ， 发酵好的面团用手扯开面团 ， 可以看到许多蜂窝状 ，
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2. 取出后将面团反复揉 ， 揉至光滑 ， 分割成适当的面剂子 ， 面剂子的大小可以根据黑芝麻丸的大小来决定 ， 大点小点都不是很重要 ， 准备好黑芝麻丸 ，
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3. 取一个面剂子 ， 不用擀面杖擀 ， 用手按压成饼 ， 包入一颗黑芝麻丸 ， 然后像包包子一样转圈将其包好 ， 收口朝下放在面案上 ，
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4. 刚包好的黑芝麻包不能马上上锅蒸 ， 要醒一会儿 ， 时间大约15分钟左右 ， 待黑芝麻包变得白白胖胖 ， 而且明显变轻了 ， 就是醒发好了 ，
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5. 锅里加凉水 ， 将醒好的黑芝麻包摆放在笼屉上蒸熟 ， 时间从上汽开始计时10分钟 ， 出锅后稍等片刻就可以出锅啦 。
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石榴小语：
1. 面粉加入的清水可以一点点慢慢加 ， 揉成的面团不要太硬 ， 不粘手就可以了 ， 发酵好之后要反复多揉一会儿 ， 这样做出来的黑芝麻包才会白白胖胖 ， 很宣软 。
2. 包好的黑芝麻包一定要醒发一会才能上锅蒸 。
白白胖胖一个好好吃 ， 早餐来一个都不用吃菜了 ， 香得很呢 。
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