侠肝义胆|怎么洗菜 才能尽量去除农药残留 这些小妙招你要知道
怎么洗菜 ， 才能尽量去除农药残留?四大方法：晾晒 ， 水洗 ， 去皮 ， 加热 。 但是具体如何来做却是学问多多 ， 下面就具体到某样蔬菜或者某类蔬菜来给大家一一介绍 。
叶菜类
本文插图
白菜 ， 油菜 ， 卷心菜(甘蓝)清洗要格外注意 。
把叶菜买回家后先散开放置半天的时间 ， 让农药挥发掉一部分 。 阳光照射可以让农药分解破坏 ， 照射五分钟 ， 有机氯的含量可以大大降低 。
油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分 ， 以让每个叶片都散落不相连为宜 。 菜根部分建议舍弃 。
叶菜单掰下来后流动水冲洗 ， 因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部 。 所以根部残留农药较多 。
换水后加入小苏打浸泡不要超过半个小时 ， 以20分钟左右为宜 ， 水要没过蔬菜 。 (如果用冲洗蔬菜的水浸泡可能会让冲下的农药重新渗入到蔬菜中) 。
菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后 ， 用开水焯烫 。
茄瓜类
本文插图
黄瓜 ， 茄子 ， 萝卜尽量去皮后食用 ， 虽然例如茄子皮等富含营养素 ， 但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用 。
较难清洗的苦瓜 ， 其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中 ， 需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡 。 建议苦瓜食用前焯烫一下 。
洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下 ， 削皮后食用 。
青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒 ， 蒂处最容易有残留 。 清洗时要去蒂 ， 最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用;洗好再切 ， 否则农药会从切口进入 。
十字花科
本文插图
冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡 ， 二十分钟左右 ， 掰成小块冲洗 。
焯水(建议焯水时间稍长一些 ， 焯水后再清水淘洗一遍 。
菌菇类
本文插图
清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌 ， 形成离心力 ， 更容易洗掉缝隙间残留 。
冲洗干净 ， 开水煮十分钟左右 ， 然后再清水冲洗后待用 。
还有个更好的方法：环保酵素一瓶盖加水泡蔬菜瓜果至少15分钟 ， 不仅可以去除农药化肥残留 ， 还能保护环境哟 。#蔬菜#农药#油菜收藏
黄瓜 ， 茄子 ， 萝卜尽量去皮后食用 ， 虽然例如茄子皮等富含营养素 ， 但是在无法保证其安全性的时候建议削皮食用 。
较难清洗的苦瓜 ， 其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中 ， 需要流水用牙刷冲洗后加小苏打浸泡 。 建议苦瓜食用前焯烫一下 。
洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下 ， 削皮后食用 。
青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒 ， 蒂处最容易有残留 。 清洗时要去蒂 ， 最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用;洗好再切 ， 否则农药会从切口进入 。
十字花科
冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡 ， 二十分钟左右 ， 掰成小块冲洗 。
焯水(建议焯水时间稍长一些 ， 焯水后再清水淘洗一遍 。
菌菇类
清水加淀粉后用手在水中一个方向搅拌 ， 形成离心力 ， 更容易洗掉缝隙间残留 。
冲洗干净 ， 开水煮十分钟左右 ， 然后再清水冲洗后待用 。
【侠肝义胆|怎么洗菜 才能尽量去除农药残留 这些小妙招你要知道】还有个更好的方法：环保酵素一瓶盖加水泡蔬菜瓜果至少15分钟 ， 不仅可以去除农药化肥残留 ， 还能保护环境哟 。
推荐阅读
- 下雨天|阳光房漏雨怎么办？选择这种新型移动阳光房试试吧
- 儿童房|两个孩子，一个儿童房，怎么设计？学着这样装，何必非得买三房！
- 插座|原创 家里墙上插座突然没电，检查了电箱里没有跳闸，这个怎么办？
- 湿疹|尴尬的 “男”言之痒，是怎么回事？或与这2件事离不开关系
- 巨海成杰老师|工作越做越累怎么办？教你3招让领导满意，不然累死也得不到提拔
- 湿疹|小儿湿疹是怎么回事？预防小儿湿疹，要帮助孩子做好这3件事
- 小儿推拿|小儿疳积怎么办？家长是时候学点“小儿推拿”了
- 朱棣|朱棣死之前是怎么安排传位的呢？为什么朱棣很被动？
- 君王皇帝|李广用兵的能力到底怎么样，可能比你想象的还要强
- 卡卡陪你看|开始流行中筒袜了吗？中筒袜要怎么搭配才不会出错？