北青网综合如何吃到人体必需的营养元素( 二 )
（4）炒菜用植物油，少用或不用动物油。
其中，蔬菜水果富含维生素C和β-胡萝卜素；粗粮含维生素E；豆类和坚果富含蛋白质、锌和硒；鱼、禽、蛋和奶制品富含蛋白质和锌。可见，只要按照中国居民膳食指南安排饮食，就可以获得提升免疫力的营养素。
特别提醒
不建议吃极低卡路里膳食和节食减肥，应该吃高质量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，帮助我们保持健康体重和良好的代谢状态，通过多样化膳食获取充足的矿物质和维生素，保证机体产生足量的免疫细胞和抗体，帮助身体抵抗感染。
【北青网综合如何吃到人体必需的营养元素】为了改善免疫力，药补不如食补，而老年人及营养缺乏的人群可以通过多元营养补充剂来改善免疫力。
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