专家：家庭厨房要将菜板和刀生熟分开 可对炊具加热蒸煮消毒
【专家：家庭厨房要将菜板和刀生熟分开 可对炊具加热蒸煮消毒】就家居的案板菜刀等如何处理？6月23日下午 ， 第130场北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会召开 ， 北京青年报采访人员从北京青年报采访人员从国家卫生健康委专家组专家、国家食品安全风险评估中心微生物实验室主任李凤琴处获悉 ， 菜板和刀要生熟分开 ， 对防控家庭厨房卫生和交叉污染是非常必要的 。
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如何消毒？李凤琴提到 ， 目前常规的家庭清洁和消毒产品可以进行家庭厨具表面病毒 。 对于新冠病毒污染的表面 ， 可以用0.05%的次氯酸钠 ， 或者含有酒精产品 。 对于厨房加工器具或炊具 ， 加热蒸煮是最有效的消毒方法 。
文/北京青年报采访人员 林艳 武文娟 蒋若静
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