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卡蒂薇儿|大蒜烧肥肠这样做，咸甜适口，软糯鲜香，非常好吃的一道家常菜( 二 )


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10、15分钟后倒入大蒜 ， 再烧10分钟 ， 把大蒜烧糯 。

卡蒂薇儿|大蒜烧肥肠这样做，咸甜适口，软糯鲜香，非常好吃的一道家常菜
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11、最后开大火收汁 ， 收至汤汁微浓放葱段和芹菜段 ， 翻炒一会即可出锅 。

卡蒂薇儿|大蒜烧肥肠这样做，咸甜适口，软糯鲜香，非常好吃的一道家常菜
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风味独特、咸甜适口、软糯鲜香 ， 真的太好吃了 ， 简直是米饭杀手啊 ， 还是一道下酒好菜 。 还等什么 ， 一起来试试这道菜吧 。

卡蒂薇儿|大蒜烧肥肠这样做，咸甜适口，软糯鲜香，非常好吃的一道家常菜
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玉米饭后总结：
1、尽量买生的肥肠回来自己清洗 ， 吃着也放心 。
2、豆瓣酱、生抽和老抽都有咸味 ， 盐适当添加 ， 以免过咸 。
最后 ， 感谢大家阅读我***的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。 #肥肠#大蒜#家常菜收藏
下面跟随玉米的脚步一起来看看做法吧 。
大蒜烧肥肠
【准备原料】肥肠、大蒜、生姜、芹菜、小葱、白酒、花椒、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉 。
【制作过程】1、肥肠先放盐、面粉和白醋反复揉搓两三分钟 ， 再用清水清洗几遍 ， 直至水变清为止 。
2、把肥肠翻面 ， 撕掉多余的肥油 ， 放盐、面粉和白醋再继续揉搓两三分钟 ， 再次清洗干净翻到光滑的一面多洗几遍 。
3、洗好的肥肠放入锅里 ， 倒入适量清水 ， 煮开之后再煮2分钟 ， 捞出 ， 用清水洗一下 。
4、重新把锅洗干净 ， 肥肠放回锅里 ， 再倒入适量清水 ， 放白酒、姜片、葱段和10粒花椒 ， 大火煮沸 ， 再转小火慢慢煮20分钟 ， 把肥肠煮熟 ， 也可以用高压锅压10分钟 。
5、煮肥肠的同时准备大量的蒜、几片姜、一些芹菜和葱段 。
6、煮好的肥肠捞出 ， 切成小段 ， 这样处理好的肥肠已经完全熟透 ， 也很软了 ， 可以用来做爆炒肥肠 ， 酸菜炒肥肠等 。
7、接下来开始做大蒜烧肥肠 ， 炒锅烧热倒一点点油 ， 先放肥肠炒出油 ， 炒至表面微焦 。
8、接着放入10粒花椒 ， 淋一点白酒翻炒一会 ， 再放一勺豆瓣酱炒出红油 。
9、倒入开水没过食材 ， 调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、胡椒粉 ， 然后盖上盖子调小火焖煮15分钟至肥肠入味 。
10、15分钟后倒入大蒜 ， 再烧10分钟 ， 把大蒜烧糯 。
11、最后开大火收汁 ， 收至汤汁微浓放葱段和芹菜段 ， 翻炒一会即可出锅 。
风味独特、咸甜适口、软糯鲜香 ， 真的太好吃了 ， 简直是米饭杀手啊 ， 还是一道下酒好菜 。 还等什么 ， 一起来试试这道菜吧 。
玉米饭后总结：
1、尽量买生的肥肠回来自己清洗 ， 吃着也放心 。
2、豆瓣酱、生抽和老抽都有咸味 ， 盐适当添加 ， 以免过咸 。
最后 ， 感谢大家阅读我***的文章 ， 如果您喜欢 ， 请多多关注 ， 欢迎点赞 ， 转发和分享 ， 感谢您的鼓励和支持！我每天都会带给大家精彩的文章 。 如果您有什么建议和想法 ， 请在下方留言 ， 我们一起讨论分享 。


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